代糖吃過量 猛拉肚子

【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】

吃過多果糖、砂糖雖然不健康，但部分代糖如果攝取過量，容易拉肚子。美國營養師托瑞·阿姆斯表示，用於當作代糖的山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、甘露醇、和異麥芽糖醇等如果過量，會讓人腹瀉，猛跑廁所。

托瑞·阿姆斯指出，現代人想要吃起來甜，又不吸收過多熱量，有些糖果大量使用代糖，如果一次吃下很多，民眾容易腹瀉。但每天不超過二十克的攝取量，腹瀉機率不高。

營養師表示，想要減少熱量攝取的民眾，還是可以使用天然甜味的食材，或使用少量代糖，少量代糖對多數人的健康無礙。

國際研究顯示學齡兒童攝取過多果糖，其體內「壞膽固醇」顆粒體積變小，日後造成動脈硬化風險較高。此外，人體多數細胞的果糖轉運蛋白含量低，代表細胞不容易直接運用果糖，很容易轉換成三酸甘油，在肝臟堆積。

無論是果糖或蔗糖，每天來自於糖類的熱量盡量不要超過一成，已是寬鬆的標準。

儘管水果、蜂蜜等食物中也含有果糖，不過營養師表示，只要適量攝取，天然糖較不會危害人體。

營養師表示，傳統汽水、含糖茶類、果汁等，皆含有一定熱量，容易造成熱量攝取過量。白開水是最健康、最經濟的水份來源。

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