親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

胸痛=心臟病?這幾個狀況更危險,名醫教你這樣判斷

90%人不知道!早餐吃雞蛋有5大好處 會變瘦、不變笨

2019-03-07 12:26聯合報 記者劉小川╱即時報導

茶葉蛋,是上班通勤族的最佳最快速的補給品。圖/摘自 pexels
茶葉蛋,是上班通勤族的最佳最快速的補給品。圖/摘自 pexels
大家都知道,每天都要吃早餐,可以開啟活力的一天,但你知道早餐最好吃1~2顆的雞蛋,能夠減肥,而且還能保護視力嗎?

其實每天早餐吃雞蛋,可以帶來以下好處,超多人都不知道啊!

吃蛋能減肥

比起吃饅頭、包子、蛋餅等油膩的早餐,雞蛋其實比你想像中更能耐餓,並帶來飽足感強,若搭配清粥一起食用,油量少,還能補充身體一整天的能量,有助於減肥。

有研究發現,早餐吃雞蛋、荷包蛋、茶葉蛋、水煮蛋的人,會比其它人能減去三分之二的體重喔!

視力保健

眼睛是人們最重要的一項器官,帶著我們雲遊四海,對它的保護當然也要加倍。富含葉黃素、玉米黃素的食物當然不可缺少。雞蛋中就有這2種成分,能保護眼睛,還能降低老年退化的視力問題。

豐富蛋白質

雞蛋的蛋白質僅次于「母乳」,一顆雞蛋中約含7克蛋白質,也包含人體所需的8種氨基酸,可說是完美的營養補給品。

CP值高

有的人認為,早餐要吃得好不如吃得巧,會選擇營養價值較高的牛肉、培根等食物,價格高不說,熱量也非常高,還不如吃雞蛋來得CP值更高。

吃銀杏不如吃雞蛋

雞蛋蛋黃中的卵磷脂,是人體神經系統最重要的營養物質,他能促進大腦的發育,活躍神經,還能預防老年癡呆症。

早餐如何吃雞蛋更有營養價值?

水煮蛋

想要清爽的早餐,就必須少油少鹽,對身體比較沒有負擔。水煮蛋時,記得要帶著殼煮,如果想要蛋白比較硬、蛋黃軟嫩,用大火烹煮比較恰當,能讓雞蛋蛋白快速凝固;反之想要蛋黃硬、蛋白軟嫩,請用小火!

茶葉蛋

茶葉蛋,是每家超商都會有的東西,若上班已經來不及了,可以選擇到超商買。但記得挑選茶葉蛋時,要選外殼已經煮至龜裂的茶葉蛋,順便可以一探,是否有入味,可以從裂縫觀察顏色來區別。

嫩煎荷包蛋

比起水煮蛋,雞蛋過油後,營養價值已經損失許多,熱量也會變高。煎荷包蛋時,可以用小火、少油,蛋白凝固時,再灑點熱水,蓋上鍋蓋,用小火溫煎2分鐘即可起鍋。

炒雞蛋的油脂較多,熱量也高,想要減肥,請避開這樣的烹煮方式。圖/摘自 pexel...
炒雞蛋的油脂較多,熱量也高,想要減肥,請避開這樣的烹煮方式。圖/摘自 pexels
雞蛋的營養價值高,該如何搭配身體狀況食用?圖/摘自 pexels
雞蛋的營養價值高,該如何搭配身體狀況食用?圖/摘自 pexels

不要吃炒雞蛋

炒碎的雞蛋,會被油分完全的包覆,雞蛋中的膽固醇會因熱氧化掉,威脅了心血管健康。

每天要可以吃多少量的雞蛋?

現今社會的文明病,即是「三高」,擔心吃雞蛋過多會導致膽固醇、脂肪偏高。但其實研究發現,吃進身體的膽固醇和人體血液膽固醇高低的關係不大。身體健康的成人,每天可以吃1~3個雞蛋,也不成問題。

貼心小提醒

1 患有高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友,每天吃1顆雞蛋,不是問題。雞蛋內的鈉、糖、普林含量低,所以請安心使用。

2 患有膽囊炎的人,最好少吃蛋黃,可以減少膽固醇的攝取過量。

3 若您正在發燒、發炎是可以吃雞蛋的,只要本身不是對雞蛋過敏就好。

調味或過度烹煮的雞蛋,容易讓養分流失。圖/摘自 pexels
調味或過度烹煮的雞蛋,容易讓養分流失。圖/摘自 pexels

可以開啟活力的一天,想要避開油膩、CP值高的營養早餐就是「雞蛋」。圖/摘自 pe...
可以開啟活力的一天,想要避開油膩、CP值高的營養早餐就是「雞蛋」。圖/摘自 pexels

雞蛋
卵磷脂
膽固醇
蛋白質

延伸閱讀

同類文章

正是盛產季!抗氧化的明星水果 營養師說是「它」

夏日消暑 營養師:吃這五款水果就對了

吃香蕉居然有4大禁忌!吃這款香蕉保證馬上便秘

台味肚皮/威士忌可以入菜嗎?能用來做什麼樣的料理?

台味肚皮/台灣比蘇格蘭熱很多,為什麼適合釀威士忌?釀出來的威士忌喝起來有何不同?

多吃無益!水果營養價值高 營養師提醒慢性病患要注意份量

擔心水果吃太甜不健康?營養師教你最適合的水果吃法

當天買當天吃!為何醫師建議水果最好不要放在冰箱?

飯後水果有助消化通腸道?中醫:長期下來反而有問題

成年人一週能吃幾顆蛋?藥師:兩種人最好2~4顆為限

6種看似健康卻高糖的食物 芝麻糊等沖泡飲品也上榜

咖啡喝多當心戒斷性頭痛!常見6飲品咖啡因含量分析

你吃的叭噗冰,秘訣在用澱粉勾芡這一味!

澳洲男子曝省錢神招居然是靠漢堡 網友看法兩極

果皮別去得太乾淨?營養師教你如何吃火龍果更營養

用麵包補充蛋白質也可行!營養師推這款隱藏版麵包

韭菜切絲、蒜頭拍打入菜 對身體有這些好處

綠色蔬菜最營養?蔬菜營養價值主要看這條件

國人體內嚴重缺水 營養師教怎麼喝水最適合

竹筍高纖維低熱量,夏天吃正好!這樣挑這樣煮去苦味

加工食品能成為健康食品嗎?美食品系教授這樣分析

奇異果維生素C是蘋果10倍 但兩種族群要少吃

營養師教秘訣:泡麵調味包少加一半 味道保持不變

大陸人榨菜都吃不起?營養師分析高鹽榨菜怎吃才健康

清熱解毒還能治嘴破 醫師教「分段式煮法」效果不打折

白開水沒味道 營養師狂推加這些料讓水變好喝

正式進入秋天 這些食材可抗「秋燥」

蘋果表面的凹陷斑點可不是爛掉,而是「苦痘症」!

起司發霉還可以吃?專家教你分辨哪些起司發霉該丟棄

別一窩蜂搶著吃!你以為的「超級食物」可能只是一種營銷手段!

商品推薦

贊助廣告

留言