林慶順教授（科學的養生保健站長）
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薑黃是天然抗生素 效果如不必動的有氧運動？
讀者高凱廷在2019-2-6利用本網站的「與我聯絡」寄來這個電郵：
非常感謝您在這裡的所有知識。最近媽媽迷上吃薑黃粉因為他看了一本書。據我了解，食物本身不應具有療效，而且所有的營養必須相互結合。不過媽媽堅信薑黃是天然磨成粉，現在天天加牛奶喝，甚至一天不喝都不行，覺得今天沒喝到就少做一件事。另外一問就是，某中醫生叫他多吃優格。雖然優格是自製的，但是我認為牛奶以及優格雖然是蛋白質，當成主餐太過勉強了，一碗250cc。面對長輩過度信任食物療效導致偏食行為，又找不出佐證來勸導良性均衡飲食。 By the way ，很謝謝您出了這麼一本書，每次看都有不同收穫。
高先生所說的「很謝謝您出了這麼一本書」，指的是我在2018-12-7發表的「餐桌上的偽科學」。非常謝謝高先生的肯定。
至於高先生提供的網路連結，2017-6-27出版，原作是韓語。這本書的主標題是「吃一口薑黃，打開身體自癒力」，副標題是「天然的最佳抗生素，一天吃三次，韓國名醫已連吃八年，效果有如不必動的有氧」。
光是看到「天然的最佳抗生素」及「效果有如不必動的有氧」，就知道這本書是大有問題。
眾所皆知，抗生素的作用是殺菌，那，薑黃有殺菌的功效嗎？
至於「有氧運動」，那也是眾所皆知，是對健康有益的。然而，把薑黃說成「效果有如不必動的有氧」，明明就是教人家不需要做運動，而如此迎合懶人的賣書策略，實在不是一個有良心的醫者所應該採用的。
那，這位醫者（作者），真的是如書本介紹所說的「醫學博士」嗎？
他的韓國本名是서재걸，中文名是徐載杰，英文名是Seo Jaegeol。所以，我就用這三個名字反覆查證，發現他是位自然療師，不是醫生。他一輩子沒有發表過任何與薑黃相關的醫學論文，甚至於可能從沒有發表過任何醫學論文。他共發表了八本書，其中一本叫做「徐載杰排毒汁」。有關「排毒」這個自然療師慣用的騙錢把戲，我已經發表了11篇文章予以駁斥。請《看「排毒」到底是啥東西》。
圖／ingimage
好，我們現在回頭看「天然的最佳抗生素」，到底是怎麼回事。
書本的介紹裡有這麼一段：「薑黃素就是植物裡的天然抗生素：人體吸收後能防止細胞受損，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陳代謝，使皮膚恢復光澤彈性……好處不勝枚舉」。
從這一段就可看出，這位作者認為抗生素的作用是防止細胞受損，清除自由基，降三高、降血糖、等等。
那，我請問讀者（包括沒有醫學背景的），抗生素會有這些作用嗎？青黴素、紅黴素，是用來殺菌，還是用來降三高？這位所謂的「醫學博士」，怎麼會無知（或糊塗）到把一些和抗生素毫不相干的作用張冠李戴？
書本的介紹裡還有這麼一段：「攝取薑黃素，增代謝、除發炎，有如懶人做有氧：好細胞30天替換一次壞細胞：所以代謝很重要，代謝失調，是所有疾病的根源。健康食物很多，但為何優先選薑黃：因為只要攝取薑黃素，就算沒時間運動，也能達到有如做完有氧運動之效」。
但是，我可以跟您保證，絕對沒有任何科學證據說，只要攝取薑黃素，就能達到有如做完有氧運動之效。
至於什麼抗癌，護心，防失智，減肥，等等無奇不有的功效，我也可以跟您肯定，頂多也就只是一些初步，未經證實的資料而已。
總之，這就是一本為了騙錢而自編自導的鬧劇。
原文：薑黃，自編自導的鬧劇
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