親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

維生素A誰最多?胡蘿蔔才第四 狂吃根本不夠

2019-03-04 00:53每日健康 林宏軒/外電編譯

權威醫學網站《medicalnewstoday》指出,維生素A對整體健康至關重要。因為人們必須從他們的飲食中獲取這種維生素。維生素A是一種必需的營養素,在許多身體過程中發揮作用,包括:免疫功能、代謝、皮膚健康、腸道,膀胱和其他表面組織的形成。

美國食品和藥物管理局(FDA)推薦的每日主要維生素A營養素攝取的前幾名食物。

1、牛肝

動物肝臟是維生素A最豐富的來源之一。這是因為,與人類一樣,動物在肝臟中儲存最多維生素A。一份3盎司(盎司)的煎牛肝含有6,582微克(mcg)的維生素A。作為器官肉,肝臟富含蛋白質。它還含有許多其他營養素,包括銅和維生素B-2和B-12。此外,肝臟是鐵,葉酸和膽鹼的良好來源。

2、魚肝油

魚肝也是預先形成的維生素A的極好來源,1湯匙魚肝油提供4,080 mcg,佔每日應攝取量的272%。這種魚油和其他魚油是ω-3脂肪酸最豐富的來源,有助於對抗發炎,保護心臟,並可治療或預防抑鬱症。魚肝油也是維生素D的極好來源,其中1湯匙含有340%的每日應攝取量。

據膳食補充劑辦公室稱,維生素D可增強免疫力,並在骨骼健康中發揮作用。它也可以防止憂鬱症。

魚肝油。 示意圖/ingimage
魚肝油。 示意圖/ingimage

3、甘藷

一整個甘藷提供1,403 mcg的維生素A,佔每日應攝取量的561%。這種根莖蔬菜中存在的維生素A是β-胡蘿蔔素的形式,一些研究表明,它可以預防攝護腺癌和結腸癌。

甘藷的熱量也很低,沒有脂肪。它們是維生素B-6,維生素C和鉀的良好來源。纖維含量高,血糖指數低,有助於控制血糖水平。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,半杯生胡蘿蔔含有459微克維生素A和184%的維生素A。胡蘿蔔每份只有26卡路里,可以製作清淡健康的零食,特別是與鷹嘴豆泥或酪梨醬一起食用時。胡蘿蔔還含有豐富的膳食纖維,可以幫助預防便秘,促進腸道健康。

5、黑豆

豆類是植物性蛋白質的極好來源,它們還富含纖維。每杯水煮黑豆含有66微克維生素A。黑眼豆也是鐵的良好來源。許多研究支持各種豆類在降低患心髒病風險方面的作用,以及高血壓,中風和2型糖尿病等疾病。黑豆是一種多功能的成分。在沙拉,湯和燉菜中使用它們。

黑豆。 聯合報系資料照/記者陳妍霖攝影
黑豆。 聯合報系資料照/記者陳妍霖攝影

6、菠菜

像其他綠葉蔬菜一樣,菠菜含有豐富的營養成分。的一些研究表明,菠菜可以降低血壓,改善心臟健康。菠菜是一道美味的配菜,菠菜在意大利麵和湯中也很有效。

7、青花菜

西蘭花是另一種健康的維生素A來源,半杯可以提供60微克。一份青花菜只含有27卡路里,也是維生素C和K的極佳來源。維生素K對骨代謝和血液凝固至關重要,而維生素C可增強免疫功能,具有抗氧化和抗發炎作用。

參考資料:medicalnewstoday

本文出處,更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】

維生素A
胡蘿蔔素
菠菜
ω-3脂肪酸
維生素D

每日健康

致力推廣生活化的健康資訊平台
擁有全台最豐富健康社群影音內容
國內外健康生活資訊一網打盡
訂閱每日健康,全家人日日保健康

延伸閱讀

同類文章

愛爾蘭法院宣判Subway的潛艇堡不是麵包 背後原因跟黑心無關

萬聖節放過南瓜一馬吧!英國的「受害南瓜」足以煮成6600萬碗南瓜湯

3週瘦4公斤,關鍵竟在「戒麵粉」!不好消化、讓腸壁變鬆...腸胃科醫師:為何麵粉讓你脹氣又肥胖

這4種被扔掉的果蔬皮 不僅可食用還富含營養!

美國女婿茹素30年腎臟功能卻惡化 醫師籲茹素慎選食材

連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同?

煙燻鮭魚怎麼個「燻」法?原來還可以分成這兩種!

吃隔夜菜中毒險敗血症!剩菜最好別吃,保存遵行4原則

吃益生菌有「眉角」 醫:避免同時吃胃藥

早上喝咖啡提神醒腦? 營養師揭「可怕後果」...3大族群最好不要空腹喝

魚皮有膠原蛋白但易殘留重金屬汙染?魚皮到底能吃嗎

不只有苦絲瓜會葫蘆素中毒 毒物專家:花椰菜等食物不明苦味也要小心

吃對蛋白質很重要!《英國醫學雜誌》:整體死亡率降低8%

話到嘴邊就忘?營養師教你補充4大健腦營養素助改善

白肉比紅肉更健康?營養師的答案可能讓你超意外

火鍋店飲料機為何沒有沙士?專家:跟配方的糖漿無關

不另外加鹽不會吃進太多鈉?美國心臟協會破解7迷思

熱量高於鹽酥雞!營養師曝「最肥宵夜」 網嚇壞:不敢再吃了

微波爐加熱食物催人老?教授:微波較不會產生致癌物

打不到流感疫苗別氣餒 專家推薦強力食物抗感冒、流感

鮭魚養殖和野生哪個好?養殖會有較高污染而害健康嗎

別再誤會!從日本紅進台灣的生吐司不是真的「生」

膽固醇過高,最好別吃肉、只吃青菜水果?醫師破解3大迷思

早餐吃對了糖尿病風險降一半!哈佛研究:2種食物最能保護胰島健康

減重忌碰碳水化合物? 沒有這回事!不吃恐胖更快

先吃早餐還是先喝咖啡?《BJN》研究:喝錯影響整天的血糖代謝

哪些夜市美食最易胖?營養師建議4類食物熱量最高要少吃

堅果吃太多就是在囤油! 一天超過「這量」傷心、傷血管...還會愈來愈胖

冰過的飯都好乾?因為你放錯地方!五星稻米大師教白飯保存法,及如何煮出彈牙白飯

具膠狀丶黏稠感的食物就有膠原蛋白?專家教你分辨

猜你喜歡

熱量高於鹽酥雞!營養師曝「最肥宵夜」 網嚇壞:不敢再吃了

吃隔夜菜中毒險敗血症!剩菜最好別吃,保存遵行4原則

65歲買最後一棟房!張金鶚:選退休宅5指標,「這輩子賺的錢這輩子花」是最高境界

早上喝咖啡提神醒腦? 營養師揭「可怕後果」...3大族群最好不要空腹喝

吃對蛋白質很重要!《英國醫學雜誌》:整體死亡率降低8%

不只有苦絲瓜會葫蘆素中毒 毒物專家:花椰菜等食物不明苦味也要小心

白肉比紅肉更健康?營養師的答案可能讓你超意外

愛爾蘭法院宣判Subway的潛艇堡不是麵包 背後原因跟黑心無關

虎背熊腰不是發胖,是上半身肌肉無力!6組動作,練出天鵝頸、直角肩、少女背

從500元到上千都有...保健食品價差為何這麼大?藥師教你從「標示」找出好產品

話到嘴邊就忘?營養師教你補充4大健腦營養素助改善

別把老公和孩子當獎盃!高怡平:人生不怕歸零,精彩要靠自己找

飯後1顆B群被醫學系好友嗆「沒常識」 網友戰翻

這4種被扔掉的果蔬皮 不僅可食用還富含營養!

霜降早晚溫差大易感冒 多吃這類食物滋陰潤燥

魚皮有膠原蛋白但易殘留重金屬汙染?魚皮到底能吃嗎

玫瑰鹽、海鹽和岩鹽哪個比較健康?教授告訴你答案

外商女強人拼到爆肝,50後開始學會愛自己:原來好好吃一頓飯就很幸福

最保命的一塊肌!每日10分鐘呼吸肌運動 防老後嗆咳與吸入性肺炎

先吃早餐還是先喝咖啡?《BJN》研究:喝錯影響整天的血糖代謝

美國女婿茹素30年腎臟功能卻惡化 醫師籲茹素慎選食材

接納外遇罹癌父回頭、53歲自己險瞎!陳鴻決心陪伴爹娘,不留遺憾

連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同?

早餐吃對了糖尿病風險降一半!哈佛研究:2種食物最能保護胰島健康

吃益生菌有「眉角」 醫:避免同時吃胃藥

微波爐加熱食物催人老?教授:微波較不會產生致癌物

打不到流感疫苗別氣餒 專家推薦強力食物抗感冒、流感

別再誤會!從日本紅進台灣的生吐司不是真的「生」

洗衣機每半年竟開始「飄紫菜」 內行曝原因:不要加這個!

3週瘦4公斤,關鍵竟在「戒麵粉」!不好消化、讓腸壁變鬆...腸胃科醫師:為何麵粉讓你脹氣又肥胖

20歲離婚,32歲再婚!「金鐘二度封后」柯佳嬿給30歲後的自己:人的一生,多少留給自己比較好

商品推薦

贊助廣告

留言