親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

維生素A誰最多?胡蘿蔔才第四 狂吃根本不夠

2019-03-04 00:53每日健康 林宏軒/外電編譯

權威醫學網站《medicalnewstoday》指出,維生素A對整體健康至關重要。因為人們必須從他們的飲食中獲取這種維生素。維生素A是一種必需的營養素,在許多身體過程中發揮作用,包括:免疫功能、代謝、皮膚健康、腸道,膀胱和其他表面組織的形成。

美國食品和藥物管理局(FDA)推薦的每日主要維生素A營養素攝取的前幾名食物。

1、牛肝

動物肝臟是維生素A最豐富的來源之一。這是因為,與人類一樣,動物在肝臟中儲存最多維生素A。一份3盎司(盎司)的煎牛肝含有6,582微克(mcg)的維生素A。作為器官肉,肝臟富含蛋白質。它還含有許多其他營養素,包括銅和維生素B-2和B-12。此外,肝臟是鐵,葉酸和膽鹼的良好來源。

2、魚肝油

魚肝也是預先形成的維生素A的極好來源,1湯匙魚肝油提供4,080 mcg,佔每日應攝取量的272%。這種魚油和其他魚油是ω-3脂肪酸最豐富的來源,有助於對抗發炎,保護心臟,並可治療或預防抑鬱症。魚肝油也是維生素D的極好來源,其中1湯匙含有340%的每日應攝取量。

據膳食補充劑辦公室稱,維生素D可增強免疫力,並在骨骼健康中發揮作用。它也可以防止憂鬱症。

魚肝油。 示意圖/ingimage
魚肝油。 示意圖/ingimage

3、甘藷

一整個甘藷提供1,403 mcg的維生素A,佔每日應攝取量的561%。這種根莖蔬菜中存在的維生素A是β-胡蘿蔔素的形式,一些研究表明,它可以預防攝護腺癌和結腸癌。

甘藷的熱量也很低,沒有脂肪。它們是維生素B-6,維生素C和鉀的良好來源。纖維含量高,血糖指數低,有助於控制血糖水平。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,半杯生胡蘿蔔含有459微克維生素A和184%的維生素A。胡蘿蔔每份只有26卡路里,可以製作清淡健康的零食,特別是與鷹嘴豆泥或酪梨醬一起食用時。胡蘿蔔還含有豐富的膳食纖維,可以幫助預防便秘,促進腸道健康。

5、黑豆

豆類是植物性蛋白質的極好來源,它們還富含纖維。每杯水煮黑豆含有66微克維生素A。黑眼豆也是鐵的良好來源。許多研究支持各種豆類在降低患心髒病風險方面的作用,以及高血壓,中風和2型糖尿病等疾病。黑豆是一種多功能的成分。在沙拉,湯和燉菜中使用它們。

黑豆。 聯合報系資料照/記者陳妍霖攝影
黑豆。 聯合報系資料照/記者陳妍霖攝影

6、菠菜

像其他綠葉蔬菜一樣,菠菜含有豐富的營養成分。的一些研究表明,菠菜可以降低血壓,改善心臟健康。菠菜是一道美味的配菜,菠菜在意大利麵和湯中也很有效。

7、青花菜

西蘭花是另一種健康的維生素A來源,半杯可以提供60微克。一份青花菜只含有27卡路里,也是維生素C和K的極佳來源。維生素K對骨代謝和血液凝固至關重要,而維生素C可增強免疫功能,具有抗氧化和抗發炎作用。

參考資料:medicalnewstoday

本文出處,更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】

維生素A
胡蘿蔔素
菠菜
ω-3脂肪酸
維生素D

每日健康

致力推廣生活化的健康資訊平台
擁有全台最豐富健康社群影音內容
國內外健康生活資訊一網打盡
訂閱每日健康,全家人日日保健康

延伸閱讀

同類文章

夏天吃對蔬果對心臟好! 專家認證「護心飲食3大重點」:今天吃了嗎?

豌豆除腰痛、綠豆解暑熱...夏天必吃這5豆!補腎健胃又解身體的濕

宅在家更要減肥!168落伍了,營養師曝光「422」進食法能甩肉

西瓜紅肉or黃肉哪個好?營養師解析兩者差異:男性補充精胺酸要吃這顏色

燈籠果營養成分勝蘋果 專家推薦品嚐夏日酸甜滋味

芒果維生素多纖維多 護眼防癌降血壓

不小心就胖!這些「常見零食」含高油脂 吃多恐傷心血管

食物通膨時代要來臨了嗎?新冠疫情爆發以來,哪些食物變貴了?

冷凍食品冰箱塞滿滿...小心踩到熱量地雷! 營養師建議5食材,讓你防疫期間健康不發胖

肉粽保存別放超過2週!營養師:2要點保存避免吃下細菌

外出買菜一次購齊該怎麼保存?營養師授保鮮技巧

宅在家缺日曬?骨質拉警報!8種食物補強維生素D

端午連假宅在家 吃粽子當心體重三高飆升

端午節防疫冰粽來了! 水果冰粽熱量低自己DIY超簡單

端午節如何吃粽不增重? 營養師教你健康包粽及吃粽小秘訣

一餐吃2顆粽子出現噁心、嘔吐 營養師提醒慢性病要節制

黑糖沒你想的健康!營養師用一張圖告訴你,這種糖熱量最低、營養價值又高

每日1蛋增加免疫力 董氏基金會:保存雞蛋注意5原則

好好在家/放下手中泡麵 防疫這樣健康吃

端午將至居家健康吃 國健署:網購粽子5妙招

端午防疫糖友健康吃 營養師推三大原則

檸檬助消化、消水腫 還能預防心血管疾病

端午如何吃粽? 營養師推薦補骨健康粽

抵抗病毒入侵 營養師建議補充7大營養素增強防疫力

提升自身抵抗力,怎麼吃? 專家認證「5種顏色食物」營養價值超乎意料

在家吃什麼?營養師推薦簡單低醣料理

燕麥奶其實是澱粉食物! 營養師分析常見「5款奶類營養價值」

醫師建議吃粽3招保健康 腎臟病患尤需忌口

居家防疫嘴饞吃不停怎辦? 營養師激推9款低卡點心,食慾秒降

摘下米其林星卻不一定賺更多?研究:6成米其林餐廳都有負債

猜你喜歡

蜂蜜檸檬水消暑解渴幫助消化 2個時機最適合喝

西瓜紅肉or黃肉哪個好?營養師解析兩者差異:男性補充精胺酸要吃這顏色

端午節有5大禁忌 肉粽送一串觸楣頭一招可破解

芒果維生素多纖維多 護眼防癌降血壓

浴室髮絲撿不完!他問該怎麼清? 網揭「2幫手」:整年不用管

宅在家更要減肥!168落伍了,營養師曝光「422」進食法能甩肉

外出買菜一次購齊該怎麼保存?營養師授保鮮技巧

宅在家缺日曬?骨質拉警報!8種食物補強維生素D

夏天吃對蔬果對心臟好! 專家認證「護心飲食3大重點」:今天吃了嗎?

延緩衰老、改善心臟健康 一次看懂葡萄營養成份

居家防疫必備! 台電揭「1次煮3菜」廚房神器:省電又方便

有片!只要一條毛巾 帶你練出炫腹翹臀

農曆五月疫病多 中醫教居家5茶飲避疫去瘟

一週在家訓練菜單/跟著健身YouTuber運動,每天30 分鐘練出迷人肌肉線條

運動不看年紀看毅力!簡文仁教老少咸宜、簡單、高難度3階段運動

豌豆除腰痛、綠豆解暑熱...夏天必吃這5豆!補腎健胃又解身體的濕

有片!翹臀養成記 五分鐘居家炸臀肌運動

從蔡依林舞者變為健身教練 陳渝霏:勇敢嘗試才能看見改變

別勸臨終者「放下」!關懷師陳怡如向臨終病人學到的3件事

肉粽保存別放超過2週!營養師:2要點保存避免吃下細菌

減醣飲食減重成功機率高?減脂增肌 飲食控制是關鍵

冷凍食品冰箱塞滿滿...小心踩到熱量地雷! 營養師建議5食材,讓你防疫期間健康不發胖

端午節如何吃粽不增重? 營養師教你健康包粽及吃粽小秘訣

燈籠果營養成分勝蘋果 專家推薦品嚐夏日酸甜滋味

有片!8分鐘腹部訓練 練出迷人馬甲線

有片!一張瑜珈墊就搞定 十分鐘徒手居家訓練

食物通膨時代要來臨了嗎?新冠疫情爆發以來,哪些食物變貴了?

不小心就胖!這些「常見零食」含高油脂 吃多恐傷心血管

保健品跟藥品併服 小心反效果

黑糖沒你想的健康!營養師用一張圖告訴你,這種糖熱量最低、營養價值又高

夏至燥熱多吃綠豆湯、瓜果類解暑開胃 但避免這時間吃以免身體過寒

贊助廣告

留言