【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】
他們，台灣吃鹽最多一族！
衛生署建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，但高中男生每日攝取4962毫克、國中男生4899毫克…
國民健康局今天公布最新國民營養狀況變遷調查，發現國人吃鹽最多的族群竟然是高中男生，每人每日鈉總攝取量高達4962毫克，國中男生則為4899毫克，不但超過中老年人的4500毫克，也比衛生署的建議量出一倍多。
國健局局長邱淑媞警告，年輕人鈉攝取量已經超標，比想像中還要嚴重，家長與師長應該積極介入，盡速導正不良飲食習慣。
國健局成人及中老年保健組組長陳姿伶指出，鈉鹽攝取過多容易導致血壓升高、高血壓。只要減少鹽的攝取量，不論一般人或高血壓患者，都可降低血壓。臨床顯示，高血壓患者每日鹽分攝取降低至6公克以內，血壓平均可下降2至8mmHg，相當於每日服用一顆長效型抗高血壓藥物。
衛生署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（鹽6公克），不過調查卻發現，國內越年輕的族群每天鈉攝取量越來越高，其中國、高中男生每天鈉攝取量，是建議攝取量的兩倍多。
國健局指出，民眾早餐如選擇起司蛋堡加一杯濃湯，鈉含量就達1939毫克；午餐如選擇牛肉起司漢堡加一杯濃湯，鈉含量更有2098毫克，占每日建議攝取量八成七。如果民眾的早餐跟午餐都在速食店解決，光是兩餐的鈉攝取量，合計就可能高達4037毫克，已是每日建議攝取量的1.7倍！
國健局提出外食族群減鹽絕招，建議減少到速食店用餐頻率，外食可要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用，且盡量不要點醃、燻、醬、滷、漬等方式烹調的菜餚，並盡量少吃鹽酥雞等含鹽量高的小吃。
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