飲食不忌諱 「火大」身心難舒暢

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】

中醫師楊淑媚表示，火氣大的人要注意飲食宜忌，如高熱量之類的食物上火氣，火氣大的人不可吃太多油炸類、餅乾、花生等食物；辛辣類、刺激性、熱性食物也應避免食用，像是麻辣火鍋、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、蔥、薑母、蒜頭、辣椒、茴香、肉桂等皆是。

已經上火時少吃甜食及甜度過高的水果，包括荔枝、龍眼、榴槤等，因為糖分會提供熱量，促使火氣繼續上升，進而加重發炎反應。民眾可多補充水份、多喝水來促進體表循環、流汗、排尿，可多吃低熱量食物、清湯，適量食用屬性偏涼的蔬果，包括苦瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、大白菜、蘿蔔等。

民眾可以自行準備綠豆湯、白木耳蓮子湯等退火湯品，白木耳蓮子湯需準備白木耳、蓮子、紅棗、冰糖等，白木耳洗淨泡水半個鐘頭，變軟之後剪掉底部黃色蒂頭加入適量的水，放到電鍋煮約半個鐘頭；把去芯蓮子、紅棗洗乾淨，煮約半個鐘頭，加點水調整濃稠度，等煮熟後即可食用。

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