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如何避免吃進農藥殘留蔬果?譚敦慈授唯一辦法:台灣10大乾淨蔬菜一次看

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飲食不忌諱 「火大」身心難舒暢

台灣新生報

【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】

中醫師楊淑媚表示,火氣大的人要注意飲食宜忌,如高熱量之類的食物上火氣,火氣大的人不可吃太多油炸類、餅乾、花生等食物;辛辣類、刺激性、熱性食物也應避免食用,像是麻辣火鍋、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、蔥、薑母、蒜頭、辣椒、茴香、肉桂等皆是。

已經上火時少吃甜食及甜度過高的水果,包括荔枝、龍眼、榴槤等,因為糖分會提供熱量,促使火氣繼續上升,進而加重發炎反應。民眾可多補充水份、多喝水來促進體表循環、流汗、排尿,可多吃低熱量食物、清湯,適量食用屬性偏涼的蔬果,包括苦瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、大白菜、蘿蔔等。

民眾可以自行準備綠豆湯、白木耳蓮子湯等退火湯品,白木耳蓮子湯需準備白木耳、蓮子、紅棗、冰糖等,白木耳洗淨泡水半個鐘頭,變軟之後剪掉底部黃色蒂頭加入適量的水,放到電鍋煮約半個鐘頭;把去芯蓮子、紅棗洗乾淨,煮約半個鐘頭,加點水調整濃稠度,等煮熟後即可食用。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

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