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燒酒雞 調氣血、溫通血脈、暖手腳

台灣新生報

【台灣新生報/記者鄭綿綿/台北報導】

中醫師張雲鵬表示,冬天循環機能較差,平常就怕冷、末梢循環較差、氣血循環有障礙者,可吃些「燒酒雞」,有調氣血、溫通血脈功能,適合手腳冰冷者禦寒者食用。

材料為枸杞4錢,黨參、當歸各2錢,川芎、桂枝各1錢,大茴、紅棗適量、土雞一隻、米酒、生薑、鹽適量;土雞洗淨切塊,熱水川燙放於鍋內,放入藥材,生薑、米酒和鹽後,先以大火煮滾後轉為中火,約20分鐘煮到雞肉熟即可。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

生薑 中醫 當歸 枸杞

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