偏頭痛忌紅酒 類黃酮單寧疑禍首

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

許多偏頭痛患者只要喝杯紅酒，偏頭痛馬上報到。巴西里約頭痛中心一項小型研究指出，紅酒含有越多單寧，越容易引發偏頭痛。

紅酒中的單寧屬類黃酮物質，會讓口感趨於乾澀，紅酒單寧含量越高，喝完後嘴巴乾澀感覺越強烈，口腔內也會出現皺摺感。

醫界並未真正了解為什麼紅酒會誘發頭痛，不過有些研究發現，單寧會增加大腦化學物質血清素分泌量，當大腦血清素濃度出現變化，就可能誘發偏頭痛症狀。

研究作者為巴西里約頭痛中心研究人員阿保奇‧克林參托斯基，共有四十位偏頭痛患者參與實驗。他準備了為馬爾貝克（Malbec）、塔那（Tannat）、卡本內－蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）四種來自南美洲不同葡萄品種紅酒，，其中馬爾貝克與塔那單寧濃度較高，而卡本內－蘇維濃與梅洛單寧濃度較低。

研究人員讓患者一次喝一種紅酒，每次喝大約半瓶，相隔四天再飲用另一款葡萄酒；有三十三位患者最後完成實驗。近九成患者在喝酒十二小時內出現偏頭痛症狀。嘗試完各種酒款後，大約半數患者出現兩次偏頭痛。另約三分之一患者每次喝完酒都會出現偏頭痛。

研究發現，馬爾貝克、塔那最容易引起明顯偏頭痛。這項研究已發表於第五十四屆美國頭痛醫學會年會。

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偏頭痛 紅酒 血清素

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