【聯合報／記者湯雅雯／台北報導】
美牛瘦肉精風暴延燒，行政院「食品藥品安全專案會報」技術諮詢小組第二次會議，昨在農委會經過三小時討論，專家學者認為，依據國外文獻，萊克多巴胺在人體廿四小時就可排除八成以上，不會蓄積體內，更推估民眾一天要吃超過五百公斤的肉，才會產生心悸等副作用。
會議召集人、農委會主委陳保基昨天並未主持會後記者會，而是由農委會兩位副主委胡興華、王政騰、衛生署食品藥物管理局局長康照洲主持，為避免外界批評會議一言堂，農委會邀請兩位與會學者詹東榮、楊平政出席。
台大獸醫專業學院教授詹東榮表示，依現有國外文獻，萊克多巴胺要引起心悸副作用，是人直接口服五千微克以上的劑量，但萊克多巴胺在肉品殘留量極低。換句話說，等於一頭一百公斤的豬，一個人要吃下五頭豬，才會產生健康風險。
詹東榮強調，萊克多巴胺在人體半衰期短，廿四小時就可排除八成以上，不會蓄積體內，「十幾年來，全球吃了六億頭豬，至今沒有發生任何一件人體中毒案例」。
至於外界仍質疑人體研究太少，康照洲表示，因為是動物用藥，人體試驗本來就少，但官方目前查到三個人體試驗研究案，皆顯示人體要服用五毫克以上的萊克多巴胺，才會有氣管放鬆、心跳加速臨床反應。
至於有專家質疑，萊克多巴胺的風險評估國際間尚未有共識，國際食品法典（CODEX）也尚未訂出萊克多巴胺的殘留容許量標準。台灣動物科技研究所所長楊平政解釋，各國可依實際動物用藥使用情形，訂定適當殘留標準，CODEX並非唯一依據。
台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權認為，既然還沒有標準出來，所推出的數據也不可信，呼籲農委會不要有太多政治考量。外界也質疑農委會再度幫萊克多巴胺背書，開放態度不言可喻，但農委會強調，技術諮詢小組非決策機構，僅釐清瘦肉精技術層面問題。
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