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西瓜剖半挖著吃好過癮?專家建議別這麼做

西瓜。中通社
西瓜。中通社
許多人吃西瓜懶得切,乾脆直接把它剖半,用湯匙挖著吃,方便又過癮。但專家建議不要這麼做,不但會影響進食感受,還會造成浪費。

植物學博士史軍指出,西瓜挖著吃最大的問題,是影響進食感受。通常挖著吃會從中間最甜又沒籽的部位開始,然後順著邊挖,一口口吃下去,這樣口感會愈來愈差,愈吃動力愈不足,等到有飽足感時就會停止了,這樣也就造成不必要的浪費。

而且這種浪費是隱性的,即使過一陣子想再吃,也會因為衛生因素而放棄。除了西瓜,史軍還建議吃葡萄的技巧,要從葡萄串最尖端的那一顆開始吃,然後逐漸向上,這樣才會愈吃愈甜。

西瓜 葡萄 飽足感

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