慢食／孩子 你有認真吃喔

【元氣周報／台中 劉怡雯】

拖著一身疲憊開車下班，途中總會經過十餘分鐘的幽靜山路。神奇的是，在綠意環繞下，心情頓時愉悅起來，腦中開始草擬晚餐的菜單，安排烹煮順序，心中所想盡是慢工細活後，全家滿足的微笑。

洗米、挑菜，像玩家家酒似的燉煮、火烤各類菜肴，不慌不忙把自己想成是大廚，盡情做各種嘗試。待先生孩子們飢腸轆轆、聞香而來，趕緊擺菜上桌，藉著美食享受一天的團聚。含著晶瑩的米飯，嚼出一絲芋香的美味；烤起來肥美的便宜秋刀魚，讓孩子知道現在是產季；一鍋濃郁的酸菜鴨湯，更充滿著秋冬的味道。

久而久之，當孩子有一天疑惑的對我說，媽媽這麵不同一般，當下我不禁拍手叫好，孩子你有認真吃飯喔！那是魚麵，當然不同！你能有此分辨能力，表示不是囫圇吞棗就一餐，可見慢食之後，食物的原味會深深的印在腦中，讓你開始擁有品嘗美食的本事呢！

秋刀魚

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