何首烏炒三絲DIY

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／長榮鳳凰酒店（礁溪）中餐主廚 徐順財】

材料：金針菇10g、綠竹筍10g、黑木耳10g、豬里肌肉20g、薑絲2g、何首烏5g、黃甜椒、紅甜椒少許

作法：

1.將金針菇、綠竹筍、黑木耳汆燙，備用。

2.何首烏泡開，切絲備用；湯留著。

3.豬里肌肉以溫油炸熱，起鍋；加入作法1後熱炒，並加入醬油、糖。

4.加入何首烏湯汁少許、香油，即可起鍋。

木耳 何首烏 金針