青蔥玉竹蒸腩斑DIY

【元氣周報／記者羅建怡／報導，圖片提供／長榮鳳凰酒店（礁溪），示範達人／長榮鳳凰酒店（礁溪）中餐主廚 徐順財】

材料：蔥10g、玉竹（中藥）5g、腩斑（龍鱈魚）40g、醬油少許、水少許、糖少許、鰹魚粉少許

作法：

1.將玉竹舖在腩斑上蒸15分鐘。

2.將醬油、水、糖、鰹魚粉水煮後備用。

3.青蔥切絲放在作法1上，並淋上備用的醬汁（作法2）。

4.最後淋上熱油，讓蔥變熟，更入味。

中藥

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