快訊

耳朵癢千萬別用棉花棒亂挖 醫教「4招」避免耳垢栓塞

最新文章

more

大家都在看

more

疾病百科

more

我要投稿

內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:

udn/ 元氣網/ 養生/ 聰明飲食

漫滋慢味/青醬豬肋腓DIY

元氣周報

【元氣周報/文/摘自天下文化出版《漫滋慢味.PASA廚房》】

材料

A.豬肋排數條,可請肉販協助將大塊的肋排切成厚2公分、長10公分的長條狀。

B.青醬若干。

做法

冷醃

1.在拉鍊袋中倒入部分青醬,放入豬肋排後,再倒入一些青醬,封住拉鍊,反覆翻面,將青醬拍勻,讓青醬和肋排充分接觸。

2.將拉鍊袋放入冷藏庫,冷醃3小時左右,期間約每半小時翻面一次,青醬更易入味。

炭烤

1.將肋排取出,在雙面塗上青醬後,放在炭爐上烤。

2.烤熟後,沾玫瑰鹽或昆布醬油食用。

小訣竅

豬肋排放冷藏庫冷醃時間較長,約需3小時。

昆布

這篇文章對你有幫助嗎?

課程推薦

延伸閱讀

猜你喜歡

贊助廣告

商品推薦

猜你更喜歡