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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,示範達人/《只吃好東西》作者張瑀庭,場地提供、果汁設計/天和鮮物、張瑀庭】
品嘗時機:暖身促進循環
材料:番茄2顆、黑木耳1大朵、黑糖1大匙、薑少許、開水200cc
作法:番茄去皮,煮熟加入橄欖油後,加入黑木耳、黑糖、薑,打均勻即可。
Tips:
1.番茄煮過後會產生豐富的茄紅素,加點橄欖油可增加香氣又有潤腸的作用。
2.高纖的木耳本來就有「血管清道夫」的美稱,入秋後加些薑末可以驅寒,加速血液循環。
3.黑糖含有豐富的鈣、鐵、鎂,常吃能鎮定放鬆,還能溫補益氣、活血散瘀。
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