料理DIY／番茄黑木汁

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／《只吃好東西》作者張瑀庭，場地提供、果汁設計／天和鮮物、張瑀庭】

品嘗時機：暖身促進循環

材料：番茄2顆、黑木耳1大朵、黑糖1大匙、薑少許、開水200cc

作法：番茄去皮，煮熟加入橄欖油後，加入黑木耳、黑糖、薑，打均勻即可。

Tips：

1.番茄煮過後會產生豐富的茄紅素，加點橄欖油可增加香氣又有潤腸的作用。

2.高纖的木耳本來就有「血管清道夫」的美稱，入秋後加些薑末可以驅寒，加速血液循環。

3.黑糖含有豐富的鈣、鐵、鎂，常吃能鎮定放鬆，還能溫補益氣、活血散瘀。

木耳 橄欖 黑糖 番茄

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