清蒸雙蟹DIY

【元氣周報／記者陳靜宜、張嘉芳／報導，今日顧問／天和生物行銷副總蔡明欽、螃蟹專家洪士元】

食材：

沙公一隻（約800g）、沙母一隻（約800g）

配料：老薑少許、蔥絲適量、魚露80g

作法：

1.將蟹清洗，去除胃器及蟹腮備用。

2.將蟹放入蒸籠蒸9分鐘後取出。

3.鍋中放入蔥絲、魚露稍微煮過，將其淋在熟蟹上即可。

螃蟹 老薑

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