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少數不需使用農藥的蔬菜!天氣漸熱食欲差,2種涼拌菜吃了不發胖

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酪梨/生吃、入菜,哪種吃法營養價值高?

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者徐兆玄/攝影】

不管是生吃或煮熟後食用,營養價值差異不大。唯一要留意的是,酪梨含不飽和脂肪酸,高溫油炸後較不穩定,建議以低溫烹調,避免油炸。

另外,酪梨還可作成沙拉醬。吃沙拉時想享用酪梨美味,又不想吃進額外熱量,可淋上些許酪梨沙拉醬,取代其他醬汁。

酪梨 沙拉 脂肪

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