鳳梨／挑選小撇步 看、聽、觀

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者徐兆玄／攝影，資料來源／馬偕醫院營養師趙強、農委會、劉溫港】

●看產期：不同品種鳳梨產期不同，最好吃的季節也不一樣。

五月至七月：以香水、甜蜜蜜、金桂花鳳梨，以及老品種開英種鳳梨為主。

五月至十月：蜜寶及牛奶鳳梨。

●看果色：觀察鳳梨果皮顏色，最好挑選果皮金黃帶綠的鳳梨，果皮上稜目要大而凸顯、沒有磨損。

●聽聲音：輕彈鳳梨，帶空盪回音的鳳梨比較好吃；聲音太紮實的表示品質不佳。

●觀外形：果型短的鳳梨品質較優。果皮無裂縫、外傷。如果發現葉片容易折斷或鬆脫，表示已經過熟。

鳳梨 牛奶

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