旅行食物戀／Taco Rice 沖繩異國風

【元氣周報／文／新北市 劉曉源】

第一次前往日本旅行，我們沒有選擇最熱門的東京或北海道，而是前往日本國民最愛去度假的離島——「沖繩」。

沖繩有樣特有食物「Taco Rice」。從字面上，感覺是章魚海鮮飯之類，但其實是像墨西哥捲餅去掉餅皮後留下的內餡，然後將內餡蓋在飯上，接著飯上撒滿滿的番茄、美生菜、肉醬及起司條。

料理起來簡單樸實，但意外的好吃，份量也相當大。這種食物和日本沒有什麼關係吧？那又為什麼會出現在這裡呢？原因是美軍把沖繩當作遠東最大的基地，沖繩就在外來的文化融合下，產生這樣特有的食物，也就變成沖繩的特色食物！旅行中總要品嘗代表當地的食物，這樣對一個國家的瞭解更加深刻，也讓這趟旅行的畫面更加豐富！

起司 番茄

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