旅行食物戀／鮮魚湯 阿婆的美味

【元氣周報／文／新北市 張素晶】

澎湖島嶼多，島與島間的距離，都需依賴大大小小的船隻來聯結。那年前往旅遊，坐上大型遊艇時，本來在內艙中，因海浪大、船身搖晃，我就挪至船面站立，卻被海風吹得七葷八素，不禁暈吐起來。

下船後，面臨一桌餐廳佳餚，已胃口盡失、食不下嚥。飯後自由活動，逛到一房舍──「阿婆的魚湯店」，好奇心加嘴饞，我拉著老公一同品嘗，看著阿婆在灶中起鍋料理，放些薑絲，淋上幾滴米酒、香油，再撒上蔥花，端上桌的魚湯鮮甜無與倫比，讓我食指大動，碗底朝天。虛心討教阿婆其撇步，阿婆靦腆笑著：「黑白煮煮，魚要夠新鮮，每天都是現抓現煮。」

蔥花