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辣味馬鈴薯沙拉DIY
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者蘇健忠／攝影，示範達人／王民唯】
材料：油漬辣椒、冷凍蔬菜、馬鈴薯、鹽、薄荷葉、檸檬半顆
作法：
1.馬鈴薯去皮切細絲，與冷凍蔬菜燙熟、過冰、撈起備用。
2.將油漬辣椒、撕碎的薄荷葉與馬鈴薯、冷凍蔬菜拌勻，並將檸檬擠汁加入。
3.所有材料拌勻，加鹽調味即可食用。
TIPS：馬鈴薯有澱粉質，不可生吃，以燙熟為佳，不要煮爛以維持口感。
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