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辣味馬鈴薯沙拉DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者蘇健忠/攝影,示範達人/王民唯】

材料:油漬辣椒、冷凍蔬菜、馬鈴薯、鹽、薄荷葉、檸檬半顆

作法:

1.馬鈴薯去皮切細絲,與冷凍蔬菜燙熟、過冰、撈起備用。

2.將油漬辣椒、撕碎的薄荷葉與馬鈴薯、冷凍蔬菜拌勻,並將檸檬擠汁加入。

3.所有材料拌勻,加鹽調味即可食用。

TIPS:馬鈴薯有澱粉質,不可生吃,以燙熟為佳,不要煮爛以維持口感。

馬鈴薯 薄荷 蔬菜 檸檬

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