偷窺防毒專家／吳明玲 別老吃同樣食物

【元氣周報／記者張嘉芳／報導】

台灣遭遇史上最嚴重食品安全塑化危機，不少健康食品都中箭落馬。台北榮總臨床毒物科醫師吳明玲表示，許多食品添加物皆含化學物質，她建議民眾應均衡攝取各種食物，不該長期依賴健康食品。

毒物專家 也難抗拒美食color="0074ad">

環境中存在許多化學物質，重金屬對人體危害遠大於塑化劑，吳明玲認為「心理健康更重要」，如果因此什麼都不吃，或專門只吃某種食物，一旦食物遭汙染，反而無法分散風險，讓自己陷入健康危機。

雖是毒物專家，但吳明玲說，她的飲食很簡單，與一般人沒兩樣，窮困家庭出身的她，其實什麼都吃，食物沒特別忌諱，更無特殊原則，偶爾也會吃微波食品或油炸食物，「看到好吃的東西，還是無法抗拒」，吳明玲笑說。

怕東怕西 搞到身心俱疲color="0074ad">

「人生一定有風險，毋須煩東煩西。」吳明玲說，無論食、衣、住、行各方面，環境都可能存在化學物質暴露，「沒有東西是無毒的」。她強調，民眾成天擔心害怕，追求食物極端安全，講究徹底消毒、完全無菌，卻可能使自己神經兮兮。她表示，研究報告顯示，即使全面嚴格管控任何食物、用品，壽命頂多也只能延長一個月，「對我來講沒有意義。」

健康食品 合成物沒好處color="0074ad">

吳明玲透露，不少門診患者常攜帶減肥藥或健康食品，要求醫師幫忙檢驗毒物、重金屬或農藥等項目。她說，許多食品都是合成的，其實防腐劑含量很高，即使吃了對身體能增加一點好處，但長期下來，身體也可能累積其他有毒物質。

她認為，生病就要吃藥，不要長期依賴健康食品，因藥物的藥理作用明確，副作用標示清楚，且原料來源、品質較有保障。反觀，健康食品混合多種食品添加物，不良作用不但不易發現，若不慎吃出問題，求償舉證也較困難。

塑毒危機 比不上重金屬color="0074ad">

「健康食品、中草藥、菸、酒、檳榔，我絕對不碰。」吳明玲說，不少研究報告均指出，菸、酒、檳榔對人體健康會產生危害，門診中有不少孩子尿液檢驗出現尼古丁反應，研判應與暴露二手菸環境有關。至於中草藥雖對身體有保護作用，但民眾送檢報告發現，部份原料曾遭重金屬汙染。她認為，食物其實已含許多營養與身體保護成份，沒必要將中草藥當作補身保養品。

國際研究亦指出，塑化劑毒性雖可能累積，但根據毒物對人體健康影響排名而言，塑化劑程度並不嚴重，排行50至70多名，與名列前10名的重金屬汙染相較，國人不需過度恐慌。

健康食品 添加物

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