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傳家之粽/全家總動員 包進四代情

元氣周報

潘筠宜動員兒子、女兒一起來做傳家粽,不但粽子健康美味,更能凝聚家人情感。 圖/潘筠宜提供
潘筠宜動員兒子、女兒一起來做傳家粽,不但粽子健康美味,更能凝聚家人情感。 圖/潘筠宜提供

【元氣周報/記者潘欣中/報導】

一顆肉粽,跨越時空串起四代情!color="0074ad">

故鄉在屏東恆春的潘筠宜,從有記憶開始,每逢端午就和母親、外婆一起洗粽葉、炒糯米,再將父親辛苦從海裡捕撈回來曬製的魚乾,包成香味獨特的「月桃葉粽」。粽香的味道,也是親愛家人和樂團聚、共同走過清苦歲月的記憶。

粽裡有…父親捕來的魚乾color="0074ad">

潘筠宜的外婆、父親已過世多年,由哥哥繼承父業,負起照顧母親的責任;每逢端午節前,嫁到外地的潘筠宜和弟妹都會帶子女返鄉,重溫家人一起「動手」包粽子的歡樂團聚時光,依舊用著自家捕撈曬製的魚乾。潘筠宜已把「月桃葉棕」當成「傳家菜」,要把對親人的思念味道傳承給下一代。

「天這麼黑、風這麼大,爸爸捕魚去,為什麼還不回家…。」這段人人朗朗上口的小學國語課本文章,潘筠宜讀來特別有感覺,因為她的父親就是和大自然搏鬥的漁夫,一肩挑起養育4女2男的家計重擔,雖然食指浩繁,家境清苦,每回家人包粽時,有說有笑,她感覺到「家人的心緊密相連,是種幸福的滋味。」

粽裡有…家人扶持的恩情color="0074ad">

潘筠宜動員兒子、女兒一起來做傳家粽,不但粽子健康美味,更能凝聚家人情感。 圖/潘筠宜提供
潘筠宜動員兒子、女兒一起來做傳家粽,不但粽子健康美味,更能凝聚家人情感。 圖/潘筠宜提供

「每次吃到肉粽裡的小魚乾時,就會憶起父親曬魚乾的身影,忍不住掉下思念的淚水,還有大姊犧牲讀書機會、分擔養家責任的手足之愛。」潘筠宜說,當時家境清苦,6個孩子的生活和學雜費是龐大的開支,大姊是班上前幾名,但為了讓弟妹有機會升學,國中畢業就出去工作賺錢,讓弟妹可以念更多書,「大姊這份恩情,我一輩子不會忘。」

粽裡有…恆春月桃的香氣color="0074ad">

潘筠宜說,有獨特香氣的月桃葉,是恆春半島的特產,恆春人包粽子捨竹葉、用月桃葉由來已久,外婆先傳給媽媽、媽媽傳給她,她再傳給念國三的女兒鍾依庭。一顆外型不起眼的肉棕,真的可以跨越時空,串起四代情,「月桃葉棕」的香味,也是親情的記憶。

「幼時因家境清苦,能省則省,包粽子的材料和餡料有限,當時一個人才分到兩、三顆粽子,吃著吃著,有意猶未盡的遺憾。當時暗自許願,要快點長大出社會賺錢,多買些料,讓全家人都吃得心滿意足。」潘筠宜說,這個心願在子女長大後實現了,物質生活也大為改善。

粽裡有…代代傳承的心意color="0074ad">

「但外婆和父親已經不在,奉勸為人子女者把握當下,珍惜家人團聚的美好時光,共廚是不錯的方式。」潘筠宜的父親過世後,她想將這股思念的味道傳承下去,在女兒國一時,就傳授她「月桃葉粽」技巧,女兒感受到母親的心意,也說要再傳給下一代。

糯米 小魚乾

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