傳家之粽／全家總動員 包進四代情

【元氣周報／記者潘欣中／報導】

一顆肉粽，跨越時空串起四代情！color="0074ad">

故鄉在屏東恆春的潘筠宜，從有記憶開始，每逢端午就和母親、外婆一起洗粽葉、炒糯米，再將父親辛苦從海裡捕撈回來曬製的魚乾，包成香味獨特的「月桃葉粽」。粽香的味道，也是親愛家人和樂團聚、共同走過清苦歲月的記憶。

粽裡有…父親捕來的魚乾color="0074ad">

潘筠宜的外婆、父親已過世多年，由哥哥繼承父業，負起照顧母親的責任；每逢端午節前，嫁到外地的潘筠宜和弟妹都會帶子女返鄉，重溫家人一起「動手」包粽子的歡樂團聚時光，依舊用著自家捕撈曬製的魚乾。潘筠宜已把「月桃葉棕」當成「傳家菜」，要把對親人的思念味道傳承給下一代。

「天這麼黑、風這麼大，爸爸捕魚去，為什麼還不回家…。」這段人人朗朗上口的小學國語課本文章，潘筠宜讀來特別有感覺，因為她的父親就是和大自然搏鬥的漁夫，一肩挑起養育4女2男的家計重擔，雖然食指浩繁，家境清苦，每回家人包粽時，有說有笑，她感覺到「家人的心緊密相連，是種幸福的滋味。」

粽裡有…家人扶持的恩情color="0074ad">

「每次吃到肉粽裡的小魚乾時，就會憶起父親曬魚乾的身影，忍不住掉下思念的淚水，還有大姊犧牲讀書機會、分擔養家責任的手足之愛。」潘筠宜說，當時家境清苦，6個孩子的生活和學雜費是龐大的開支，大姊是班上前幾名，但為了讓弟妹有機會升學，國中畢業就出去工作賺錢，讓弟妹可以念更多書，「大姊這份恩情，我一輩子不會忘。」

粽裡有…恆春月桃的香氣color="0074ad">

潘筠宜說，有獨特香氣的月桃葉，是恆春半島的特產，恆春人包粽子捨竹葉、用月桃葉由來已久，外婆先傳給媽媽、媽媽傳給她，她再傳給念國三的女兒鍾依庭。一顆外型不起眼的肉棕，真的可以跨越時空，串起四代情，「月桃葉棕」的香味，也是親情的記憶。

「幼時因家境清苦，能省則省，包粽子的材料和餡料有限，當時一個人才分到兩、三顆粽子，吃著吃著，有意猶未盡的遺憾。當時暗自許願，要快點長大出社會賺錢，多買些料，讓全家人都吃得心滿意足。」潘筠宜說，這個心願在子女長大後實現了，物質生活也大為改善。

粽裡有…代代傳承的心意color="0074ad">

「但外婆和父親已經不在，奉勸為人子女者把握當下，珍惜家人團聚的美好時光，共廚是不錯的方式。」潘筠宜的父親過世後，她想將這股思念的味道傳承下去，在女兒國一時，就傳授她「月桃葉粽」技巧，女兒感受到母親的心意，也說要再傳給下一代。

糯米 小魚乾

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