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汆燙和油炒都讓花椰菜少一味？實測4種烹煮法 這一款兼顧賣相和美味
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料理DIY／洋蔥鮭魚
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者徐世經／攝影，示範達人／Sam Wang】
材料：紅酒洋蔥1杯、鮭魚片300g
調味料：粗黑胡椒粒1匙、檸檬1/4片
作法：
1.熱鍋，無須放油，直接將鮭魚片表皮朝下放入鍋中；表皮煎熟即可起鍋。
2.利用煎鮭魚逼出的魚油，炒紅酒洋蔥，炒熱即可起鍋。
3.將洋蔥置於鮭魚片上，撒上黑胡椒，淋上檸檬汁，完成。
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