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高麗菜挑選撇步 最多可儲放幾天?

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者周永受、陳立凱/攝影,示範達人/Sam Wang】

高麗菜最外層的菜葉,綠葉完整的愈新鮮,菜葉白則表示高麗菜放置太久,外層葉菜因腐爛或賣相不佳而被剝除。葉菜中有蟲孔,則表示農藥殘留少。

此外,高麗菜很耐儲存,放在通風處可維持5天,放冰箱可延長10天以上;剛買回家時,最好擺在室溫通風處2~3天,充分與空氣接觸,讓農藥揮發,不要馬上放進冰箱保存。

高麗菜 農藥殘留

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