茯苓料理DIY／茯苓冬瓜湯

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範／廖寶彩、楊素卿】

材料：

茯苓9克、黨參9克、黃耆9克、紅棗15個（去子）、小排骨500克、冬瓜300克、蔥2根、薑片3片、鹽適量

作法：

1.茯苓、黨參、黃耆洗淨，加水煎煮20分鐘後，去渣取汁備用。

2.排骨洗淨、汆燙；冬瓜去皮切成粗塊。

3.煮鍋加適量水，放入藥汁、排骨、冬瓜、紅棗、薑、蔥，燒開後改中小火燉煮半小時，加入鹽調味即成。

功效：

此湯健脾益氣，利水輕身。黨參、黃耆補氣；茯苓、冬瓜健脾利尿。此湯適用於身體虛，小便不利、身體浮腫者。

冬瓜 茯苓 黃耆 黨參

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