冬天到了，不下雨的日子氣候乾燥，容易讓人口乾舌燥，如果連勤喝水都無法紓解該怎麼辦？營養師推薦吃「柳橙」，內含大量膳食纖維，可以幫助人們補充「固態水」。
營養師陳然表示， 我們平常喝的水和飲料屬於「游離水」，在體內停留的時間有限，很容易穿腸而過，所以當身體較乾燥，需要緩慢補水時，應該選擇「固態水」。
吃水果比喝水更解渴
「固態水」是指蔬果等食物裡含的水分，這些蔬果擁有持水力強的膳食纖維，能把水「鎖」在體內，讓身體充分吸收。例如柑橘類果肉外層白色的皮，裡面就擁有大量果膠類的膳食纖維，對於緩慢補水很有幫助，加上抗氧化成分，可改善口乾、上火的症狀。
陳然指出，這些緩慢補水的水果有3種特點，第一是豐富的含水量，利用儀器檢測，一個柳橙就有約85％的含水量；第二是適宜的糖分，糖也是能夠持水的物質，能輔助改善口乾舌燥。
第三是膳食纖維容易吃下去，膳食纖維是水果緩慢補水最重要的基礎，這些柳橙果肉裡的瓣膜相當薄，外層果皮不到0.5公分，這些特點讓瓣膜、內果皮的大量膳食纖維和果肉融為一體，不經意就會吃下去，得到充分補充固態水的效果。
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