親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

牛奶+雞蛋不OK?7種常見早餐搭配和習慣易傷身

2018-12-06 11:11元氣網 綜合報導

早餐要吃的像國王。 圖/ingimage
早餐要吃的像國王。 圖/ingimage
大家都知道早餐的重要,不吃早餐或吃得不優質,易造成胃腸疾病、膽結石、肥胖的健康問題。檢視每日的早餐內容,你有及格嗎?北京衛視節目「我是大醫生」統整了7種NG早餐內容和習慣,以及針對不同族群適用的早餐搭配。

7種常見早餐習慣易傷身

1.豆漿+油條

這是很常見的中式早餐,但是油條熱量和油脂都偏高,而且在高溫油炸中會破壞營養素,產生致癌物。

2.牛奶+雞蛋

這兩樣都是很健康的食物,提供優質蛋白,但專家指只吃牛奶和雞蛋當早餐缺乏碳水化合物和蔬果,營養太單一,無法給身體足夠能源,會影響讀書和工作效率。

專家建議吃牛奶和雞蛋之餘,還要搭配麵包、饅頭等主食,以及輔以新鮮蔬菜水果,可以幫助牛奶吸收更好。

3.牛奶+酸性水果

很多減肥者早餐只喝牛奶加些水果,但是水果中的果酸、維生素C會和牛奶中的礦物質結合凝固成塊,影響消化,還可能引起腹痛。因此橘子、蘋果、葡萄等酸性水果,最好在喝完牛奶後半小時再食用。

4.飲料+零食

這兩種是最不科學的早餐搭配,早餐喝碳酸飲料會導致鈣質快速排泄導致缺鈣,而零食沒太多營養、多屬乾糧,早上吃不利腸胃消化,而且很容易引起飢餓感。

5.早餐太早或太晚吃

很多人早上五、六點起床後吃早餐,但專家指出,消化器官因需要消化晚餐食物,通常凌晨才會真正休息,早餐吃太早會影響腸胃道休息;但早餐吃太晚又容易引發低血糖、膽結石等問題。

專家建議早餐最好早上起床1小時內吃,時間最好落在6點半~8點半之間,約用15~20分鐘吃完。

6.「回鍋」早餐

很多人會吃前一天晚餐剩下的飯菜當隔天早餐,但是這些隔夜菜若處理不當會產生致癌物亞硝酸鹽。

7.邊走邊吃

很多人為了趕上班上學,會在路上邊走邊吃,但是路上充斥灰塵、交通工具廢氣等,容易病從口入,而且邊走邊吃會影響胃的消化,引發胃炎、胃下垂等症狀。

最新研究顯示,不吃早餐或吃得馬虎的人,發生動脈硬化的可能性會增倍,而動脈硬化會導...
最新研究顯示,不吃早餐或吃得馬虎的人,發生動脈硬化的可能性會增倍,而動脈硬化會導致致命的心臟疾病。 圖擷自Carissa Gan

不同族群需要的客製化早餐

不同人對營養的需求略有差異,對於不同年齡、不同職業的人來說,早餐也應該有不同的搭配。

1.學生:全面豐富

專家建議學生早餐有三要:一有主食,二有高蛋白,三要有水果和蔬菜,且蛋白質的量要稍微多點。

相較於只吃主食,「三要」早餐搭配的原則是讓食物能量緩慢釋放,支持孩子一個上午的腦力和體力活動。

2、辦公族:低脂護眼

辦公室白領活動量少,很容易囤積脂肪,所以早餐要盡量低脂,可以選擇雜糧粥搭配雞蛋。

另外,由於上班族需要經常面對電腦,可在早餐中加些護眼食物,如蕃茄、胡蘿蔔等橙黃色的蔬果,喝杯枸杞豆漿也不錯。

3、體力勞動者:高蛋白肉類

體力勞動較多的人,比如裝修工、搬運工等,一定要在早餐中有足夠的主食,也可以在早餐中適當多加一些肉類,攝入足夠蛋白質,延長飽腹的時間,增加肌肉。

不過要注意少吃肥膩的雞排、少喝甜飲料,避免脂肪和糖分超標。

4、中老年人:低脂高纖

許多老年人活動量低,消化功能較差,還容易出現便秘問題。所以,老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。

另外,老年人易患骨質疏鬆症,需要強化補鈣。建議早餐可以攝入低脂高鈣奶、雞蛋、豆腐等以補充優質蛋白質。

吃早餐
蛋白質
蔬菜水果
牛奶
早餐

延伸閱讀

同類文章

喝咖啡或茶加黑、紅、黃、白糖哪種好?營養成分曝光:小心暴肥、糖尿病都來

上班外食族減肥該怎麼吃? 營養師傳授自助餐店「減醣飲食菜單」全攻略

冬天來碗鹹湯圓好吃又暖胃! 營養師教你「5色蔬食湯圓」食譜,做出健康素食好滋味

視水果如蛋糕、糖果?吃水果會升高壞膽固醇嗎?

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

植物肉比鮮肉健康?營養師解析兩者差異:小心隱藏的2大陷阱

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

草莓嬌貴不易保存 研究人員發現新方法可增保存期

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

天氣冷颼颼!5大最愛火鍋料排行出爐,每吃一口熱量皆爆表,3種配角熱量也不低

貧血不適合吃五穀米?五穀米會妨礙鐵質吸收嗎?

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

火鍋吃到飽熱量近3000大卡,吃上一頓需跑83圈操場!專家教4招吃出健康

秋季蓮藕好吃營養「三重點」看懂怎麼挑 切法不同滋味也不同

防骨鬆、骨折別只補鈣、喝牛奶!營養師指6關鍵助防範

營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜也在內

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

珍奶加雞排、啤酒加炸雞小心誘發痛風! 營養師曝「飲食禁忌」

吃拉麵「辣到腹痛送醫」! 醫:吃辣好處多,但這4種人應避免吃辣

吃「烤焦麵包」會致癌嗎?醫師這樣說

只要攝取脂肪就會變胖?看你吃進的是脂還是油

喝水6000cc可以增肌減脂?靠喝水真能助減肥嗎?

猜你喜歡

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

幫張清芳拿下16億贍養費、再接大S離婚案!女星王牌御用律師賴芳玉,撐住她們有苦無處訴內心

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

上班外食族減肥該怎麼吃? 營養師傳授自助餐店「減醣飲食菜單」全攻略

生命的最後別折磨!日本在宅醫師提倡「平穩死」,5件事在家善終

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

有片!深蹲正確姿勢VS錯誤姿勢 避免腰酸膝蓋痛!

想提升免疫力,先活化「粒線體」!醫師教你「3個超簡單伸展運動」強化粒線體

有片!總是腰痠背痛嗎?物理治療師教你5分鐘保養脊椎

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

視水果如蛋糕、糖果?吃水果會升高壞膽固醇嗎?

有片!10分鐘無跳躍運動 初階版不傷膝蓋

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

為過半人生趕玩進度 中醫師夫妻高空彈跳、跳傘樣樣來

冬天來碗鹹湯圓好吃又暖胃! 營養師教你「5色蔬食湯圓」食譜,做出健康素食好滋味

冬吃蘿蔔夏吃薑 美濃限定白玉蘿蔔最佳食譜看這裡 

好市多熟食區熱量曝光 最高竟然是它!網友:難怪瘦不下來

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

金氏世界紀錄認證!最高齡上班族玉置泰子:工作讓我有被需要的快樂,又何必退休?

林芳郁不開名車、穿破內衣,台大紅包文化從他終結!兒子林之晨:老爸靦腆害羞,卻會對妻兒說愛

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

再入圍金馬影后,活出不後悔的人生! 陳湘琪:「我的人生,從未覺得可惜。」

有片!冬天不想吃生菜?五星主廚3分鐘教你做溫沙拉!

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

疫情後開始登山 不靠藥物、節食減重30公斤

土壤貧瘠致食物營養下降?教授揭保健食品的真相

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

贊助廣告

留言