親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

入冬愛吃麻辣鍋 醫師提醒避開這種吃法

2018-12-03 12:25聯合報 記者鄭國樑╱即時報導

連日好天氣,中午氣溫超過25度甚至逼近30度,不過入夜後氣溫下降速度快明顯變冷,吃麻辣鍋仍大有人在。

壢新醫院腸胃肝膽科主任徐偉倫醫師表示,麻辣鍋的辣椒具刺激性,會刺激胃收縮,過度收縮可能會造成痙攣痛,另外如果腸黏膜較薄,可能會刺激造成傷口,引發潰瘍。另外比較需要注意的是吃涮涮鍋,如果不新鮮的肉品或生雞蛋沒有煮熟,可能感染腸胃炎;再者,飲食不節制消費「吃到飽」容易暴飲暴食,或者火鍋湯湯水水容易出現胃食道逆流的情況。

醫師提醒不論細菌或病毒型腸胃炎,益生菌可以幫助建立好的腸道菌叢環境能改善症狀,但是改善腸道環境需要時間,不是一服見效。至於胃食道逆流吃益生菌或優酪乳並沒有太大幫助,再加上市售的優酪乳大多含糖,或是用全脂牛奶和奶粉油脂含量較高又乳製品,反而不利於改善胃食道逆流症狀。

徐偉倫醫師建議秋冬飲食不要過量,應該細嚼慢嚥,才能避免造成腸胃負擔。另外飲食要注意清潔,要新鮮,要煮熟;用餐前要洗手。

壢新醫院中醫科主任陳宗政說,從中醫來看,有所謂「秋收、冬藏」的說法,秋天身體開始要「收」準備冬天的需求,胃口大開,再如上諸多美食也多在秋天盛出;又加上晝夜溫差懸殊,稍不注意就容易著涼;還有夏季大多喜好冰冷寒性飲食,在季節轉換後,大家常常仍不注意要開始改變飲食習慣,就容易引發腸胃症狀。

對於秋冬腸胃的保健,「黃帝內經」提到「秋三月,此謂容平,天氣以急,地氣以明,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應養收之道也,逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少」,陳宗政醫師建議,養身可以從「情志作息」、「飲食選擇」、「保暖和保健」著手。

徐偉倫醫師表示,麻辣鍋的辣椒具刺激性會刺激胃收縮,過度收縮可能會造成痙攣痛。圖/...
徐偉倫醫師表示,麻辣鍋的辣椒具刺激性會刺激胃收縮,過度收縮可能會造成痙攣痛。圖/壢新醫院提供
壢新醫院中醫科主任陳宗政說,季節轉換後仍不注意要改變飲食習慣,就容易引發腸胃症狀...
壢新醫院中醫科主任陳宗政說,季節轉換後仍不注意要改變飲食習慣,就容易引發腸胃症狀。圖/壢新醫院提供
入冬後麻辣等火鍋生意好,醫師提醒注意腸胃保健。記者鄭國樑/攝影
入冬後麻辣等火鍋生意好,醫師提醒注意腸胃保健。記者鄭國樑/攝影

胃食道逆流
腸胃炎
麻辣鍋

延伸閱讀

同類文章

早餐店的蛋是一整顆蛋 還是殺菌蛋液?

想試生酮飲食法必看 國健署警告:隱藏健康風險

怎麼吃才不會胖?專家教你每天如何分配卡路里攝取量

湯圓熱量高 營養師籲聰明加味減脂還能降血糖

吃魚喝茶遠離失智?國健署提醒別過量攝取單一食物

味噌顏色深淺差很多 深色味噌愈可能產生毒素?

喝無糖汽水比較不會胖?錯,恐間接激發食欲吃下更多食物

不是不能吃,看你怎麼吃!中醫教3技巧 吃宵夜不怕胖

冷凍食品營養都流失了?有些營養反勝過新鮮蔬果!

已服藥也調整作息為何還是憂鬱?問題出在只吃這樣食物

外國的鮮乳比較純?加熱殺菌方式影響口感

買海鮮怎知品質好不好?5種常見海產挑選要點看這裡

愛吃超加工食物易早死 逛賣場別拿這7種現成美食

豬油真的不健康嗎?一張圖看它樂勝其他4種油

天冷吃麻辣火鍋 無近視男視力竟狂飆千度險瞎

吃炸物死亡風險飆升!即使炸魚、炸海鮮也有害健康

一圖看「常見食物普林等級表」吃對不用擔心尿酸高

紅茶、白茶和綠茶哪個好?口感、價格和健康價值比一比

豆漿營養成分高每日可喝1到2杯 專家提醒這群人不適合

研究:吃太胖會變笨!醫師告訴你保持身材的最佳秘訣

研究:飲食多10%超加工食品 死亡風險恐增15%

吃元宵 營養師提3飲食技巧、4選購要點

營養師教學 手做低熱量高纖五彩湯圓

早午餐一起吃省事又減肥? 醫師提醒早餐選擇三大錯誤

《世界上最健康者的祕密》作家揭預防感冒、流感祕密

有效降低膽固醇 專家推薦多吃這5種食物

遠離癌症、有益心臟!研究告訴你為什麼要常吃洋蔥

吃素不易得心臟病? 國健署指部分素食用油反而多

你吃的是肉鬆還是豆粉?肉鬆的製法、成分大公開

體內環境荷爾蒙可檢測!醫師教10法則遠離環境荷爾蒙

商品推薦

贊助廣告

留言