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楊桃/料理DIY:酒汁楊桃

元氣周報

酒汁楊桃。
酒汁楊桃。

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者陳立凱/攝影】

材料(2人份):color="0074ad">白砂糖20公克、牛油10公克、檸檬汁5公克、柳橙汁20公克、Grand Marnier香甜柑橘酒5公克、白蘭地5公克、香草冰淇淋1球、楊桃4片

做法:color="0074ad">

1.將白砂糖加熱煮成焦糖,依序加入牛油、柳橙汁、檸檬汁、楊桃片、Grand Marnier香甜柑橘酒,熬煮成均勻濃稠的醬汁後備用。

2.將醬汁中的楊桃片挑起來,擺在盤中。

3.淋上醬汁、白蘭地、擺上香草冰淇淋後即可。

特色:color="0074ad">帶著法式甜點高貴口味的甜品,醬汁香甜濃醇,因為加了洋酒而有成熟的韻味。

※延伸閱讀》

‧楊桃/消煩躁、止熱咳 腎病患不宜
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【更多精采內容,請見元氣周報】

楊桃 檸檬 香草 柳橙

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