楊桃／料理DIY：酒汁楊桃

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影】

材料（2人份）：color="0074ad">白砂糖20公克、牛油10公克、檸檬汁5公克、柳橙汁20公克、Grand Marnier香甜柑橘酒5公克、白蘭地5公克、香草冰淇淋1球、楊桃4片

做法：color="0074ad">

1.將白砂糖加熱煮成焦糖，依序加入牛油、柳橙汁、檸檬汁、楊桃片、Grand Marnier香甜柑橘酒，熬煮成均勻濃稠的醬汁後備用。

2.將醬汁中的楊桃片挑起來，擺在盤中。

3.淋上醬汁、白蘭地、擺上香草冰淇淋後即可。

特色：color="0074ad">帶著法式甜點高貴口味的甜品，醬汁香甜濃醇，因為加了洋酒而有成熟的韻味。

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