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銀杏/護腦也護眼 治白帶、遺精

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今日達人邱明琴
退休主婦,天然養生30年,為了兩子一女的健康努力料理,用愛烹菜、道道養生,堅持少油、少肉、少調味,堅信食材愈自然愈健康。
今日達人邱明琴 退休主婦,天然養生30年,為了兩子一女的健康努力料理,用愛烹菜、道道養生,堅持少油、少肉、少調味,堅信食材愈自然愈健康。

【元氣周報/記者廖乙臻、羅建怡/報導,記者陳瑞源/攝影、記者陳立凱/攝影】

銀杏,古稱為「銀果」,如今被稱為「白果」或「銀杏」。銀杏屬於植物銀杏科的落葉喬木,為裸子植物,只有種子的構造,然銀杏種子的種皮發達,看起來與被子植物的果實並無相異。分布區域為日本、中國河南與廣西一帶,臺灣的主要產地為溪頭。

銀杏,古稱為「銀果」,如今被稱為「白果」或「銀杏」。
銀杏,古稱為「銀果」,如今被稱為「白果」或「銀杏」。

銀杏的種子,依其形狀、顏色,稱之為白果。有點像杏子,因為含有丁酸,聞起來像是腐敗的奶油。有人會對果漿中的成分過敏,引起發癢、長水泡,因此在洗果子的時候,需要戴上手套。

白果在中藥具有特殊地位,《本草綱目》記載:「白果小苦微甘,性溫有小毒,多食令人腹脹」「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便,止白濁,生食降痰,消毒殺蟲。」而直到近代,銀杏的價值才被西方學者所提倡,在於其葉子有銀杏酚酮配醣體,可促進心與腦部血液循環,具抗氧化功效。

治女性白帶、男性遺精

北市聯合醫院中醫院區中醫師廖麗蘭:

銀杏性甘、苦、澀,臨床研究中,主要用來改善心、腦血液循環,或長期胸悶心痛。銀杏能否改善心智症狀?國外研究說法不一,在中醫藥材裡,銀杏的用度並不廣泛,尤其體質敏感的人,吃了可能引發過敏,較不建議。

白果入肺與腎經,可斂肺平喘。中醫藥材裡,主治喘咳,因而具有收斂功效,還可用來治療女性白帶症狀,或是男性遺精、遺尿。

哮喘病可食 能解肺熱

哮喘病人,可將白果搭配麻黃、甘草同煮食用;肺熱症狀,痰黃、發燒,具發炎現象的咳嗽,則可與黃芩同煮;至於陰虛咳嗽類型,持續乾咳的人,可以白果、沙參、粉光參煮水喝。

女性有帶症狀,也可食用白果作改善。若白帶清,表示脾虛、腸胃虛,可以白果加上山藥芡絲食用;白帶濃黃者,則以白果搭配黃柏、車前子。

食用別過量 略帶毒性

食用白果勿過量,每次的量約6到10克(約十顆左右),如服用過量,可能產生惡心嘔吐,或是腹痛症狀,應特別注意。另外,兒童、孕婦、虛寒體質者不建議食用白果。

改善末梢血液循環、黃斑部病變

台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉:

銀杏的價值與功能是營養師眼中的寶。一直到近代,銀杏的價值才特別被國外研究與專家所強調。

銀杏因具有銀杏酚酮配醣體,具有抗凝血、改善腦部血液循環、抗血酸、抗氧化,以及改善末梢血液循環等功能。此外,銀杏對於眼睛的黃斑部病變,也有改善現象。就是這些聽似神奇的功效,造成近年來一窩蜂搶購銀杏萃取物食品的現象。

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銀杏 血液循環 白帶 中醫

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