【聯合報╱記者彭芸芳／新竹報導】
吃素的出家人是不是比一般人更健康？最近僧伽醫護基金會為全台出家人健檢和義診，發現清簡的飲食、規律的生活和以宗教紓壓，確實讓出家人的「三高」文明病比率低很多，但也因飲食習慣，近4成有貧血問題，情形遠高於一般人。全素食者也要注意自己是否有貧血問題。
醫師建議，鐵的最好來源是紅肉、肝臟、蛋黃等，茹素者也有對策，像可多吃花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類及蕃薯葉、紅莧菜等深色的蔬菜，黑芝麻等堅果類，都是鐵質的好來源，如果能搭配含維他命C的水果，吸收會更好。
僧伽醫護基金會本週在新竹市東區衛生所人員協助下，到智觀寺為桃竹苗的200位法師免費健檢，基金會執行長會宗長老說，僧伽有些住在山上小廟，交通不便，除非生大病，否則不下山看病；比丘尼若要看婦科，在許多孕婦之間排隊，或者要內診，會比較為難；還有些僧伽受限於經濟能力而繳不出健保費，以致沒納保。
10幾年來，每一場義診都不缺席的署立豐原醫院院長李懋華表示，出家人都吃素，平時著重修行，對身體比較不在意，但一樣會生病，例如長時間拜佛唸佛和主持法會，腰痠背痛比例很高；有些胃痛、牙痛等問題都不太就醫，常常就吃一點信徒拿的藥緩解，沒徹底治療。
李懋華統計，相對而言，國人的10大疾病排行中，出家人其實也都會患，可是一般人很少見的「貧血」，卻高居出家人的前10大疾病，比率高達37%，「原因不僅因為吃素，主要是出在吃得太簡單」，湊和著解決一餐，吃飽就好，沒有注意飲食均衡，長期缺鐵。
義診現場不少出家人就表示，常覺得體力差，會有頭暈、心悸和疲倦的感覺，臉色看來也比較蒼白。
此外，一般民眾約3成有血脂肪、3成8有三酸甘油脂過高、2到3成膽固醇過高，但僧伽都僅1成左右，遠低於平均值，應該歸功於飲食清淡。
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