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展現焦糖香與堅果風味 郁 主廚教你1做法讓抱子甘藍外酥內嫩
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木耳／料理DIY：紅豆銀耳
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者侯永全、徐世經／攝影】
材料：白木耳（發泡處理好）200g、紅豆200g、糖150g、水1800cc（約10人份）
作法：
1.紅豆洗淨後加水熬煮至紅豆變軟，再加入適量糖增加甜味。
2.放入白木耳一同熬煮，待白木耳煮到軟滑感，就是一道補氣健脾的紅豆銀耳湯。
TIPS：紅豆先蒸軟加糖下去蜜，可讓糖入味到紅豆裡面。
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