山藥/料理DIY:三味涼拌山藥

A- A+
2014-09-23 15:17:10 聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

(記者高智洋/攝影)
(記者高智洋/攝影)
材料:日本進口山藥300g、醃梅2顆、魚板少許、海苔少許、魚卵少許

調味料:柴魚醬油1小匙、醃梅汁1小匙

作法:

● 一味
1.山藥切成細絲狀,分裝成三盤。
2.魚板切細絲,放在山藥上,再淋上柴魚醬油;海苔撕成條狀,放在最上層,食用時,再一起拌著吃。

● 二味
醃梅去核,切成碎片,放在山藥上,再淋上梅汁,又成另一種風味涼拌菜。

● 三味
山藥和魚卵拌在一起,不加任何調味,就很可口。

TIPS:山藥與海味或自然食物搭配都很可口;因為山藥汁液黏稠,所以要吃前幾分鐘再涼拌,不宜久放,這樣才能品出鮮味。

※延伸閱讀》

‧山藥/益氣健脾胃 高鉀利血壓

‧山藥/料理DIY:山藥怎麼挑

‧山藥/料理DIY:山藥燉排骨湯

‧山藥/料理DIY:山珍海味烤起司

‧山藥/料理DIY:三味涼拌山藥

【2010/04/11 元氣周報】


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

山藥
起司
血壓

元氣周報

聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週一隨報附贈,24版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6

猜你喜歡

冬天易心肌梗塞?急診科主任:冬轉春也是危險高峰

孩子為何長不高? 恐是這些原因

決明子清熱明目 孕婦不宜常飲

小兒評估三角 教你急救命

防堵沙門氏菌上身 食藥署預告洗選蛋要這樣洗

罪惡食物誘惑 5招不罪惡的吃法

20公分大子宮肌瘤 婦像懷孕7個月

研究顯示越快樂越長壽 學者建議多創造小確幸

國人的血液好油! 降膽固醇藥物給付排第一

胡蘿蔔這樣煮 吃了等於白吃

女頭痛整天臥床 原來是硬腦膜裂隙

心臟怦怦亂跳…這些徵兆出現 當心腦中風上身

睡不到七小時好想睡?這招比咖啡還提神

乍暖還寒 熱湯下肚好幸福

地中海料理 很台也美味

大腹族小心!罹患肌少症、骨鬆風險增

癌症新藥越來越貴 健保恐現排擠效應

冠狀動脈大阻塞 泡湯險要命

健保十大用藥大洗牌!血脂藥超越血壓藥

橄欖油入菜 美味地中海

朱慧芳/吃不起的香蕉 用來煮的青蕉

想吃牛樟芝補身? 專家:先注意副作用

愛喝水很困難? 小祕訣養成習慣

天又冷! 非典心肌梗塞 痛在別處的隱形殺手 

專業觀點/年輕時大量運動 骨頭關節 更脆弱

驗血對蛋過敏 不代表吃含蛋食物會過敏

我的經驗/髖骨斷裂 復健辛苦 老了還得學走路

2016藥品銷售排名 癌症用藥占半數

週末13度低溫 慎防心血管疾病發作

代謝症候群上身 小心這些病來報到!

商品推薦

贊助廣告

留言