元氣周報
最新文章
看更多大家都在看
看更多疾病百科
看更多
我要投稿
內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：
鱔魚／料理DIY：熟鱔魚的挑選與處理
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
挑選：不要選個頭太大的鱔魚，挑選個頭小的台灣鱔魚較好，肉質較緊實。因為熟的鱔魚已經過處理，如果肉質不緊實，料理過後魚肉會變得軟爛。
處理：熟鱔魚取出，以清水清洗，檢查有沒有處理乾淨，挑去殘留的內臟等髒物，將鱔魚汆燙一次（有去腥作用），即可備用。
【2009/11/15 元氣周報】
💪更多健康推薦
‧66歲夫妻存款僅300多萬竟稱「錢太多了」歸功於十年前做的退休準備
‧62歲獨居女「丟掉微波爐」半年來完全不後悔：健康和荷包都雙贏
‧飛機上最平穩安靜的座位在哪？他用每周出差2次的經驗教你選位
這篇文章對你有幫助嗎?
