元氣周報
最新文章
看更多大家都在看
看更多疾病百科
看更多我要投稿
內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：
秋蟹／料理DIY：怎麼料理．吃蟹三絕配
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
怎麼料理
烹調時，若將整隻活蟹丟入鍋中，螃蟹因掙扎求生，會自斷筋腳，上桌後斷手斷腳，既不美觀也不美味。建議買回來的活蟹，可先冰凍保存，使其自然死亡，料理容易，也能保有肉質彈性。
吃蟹三絕配
吃蟹的三種絕配品是：紹興黃酒，鎮江米醋和薑末。螃蟹性涼，喝點黃酒能暖胃，若不能喝酒，可以喝點薑茶。而鎮江米醋的甜酸，配上薑末，就組合成吃蟹最適宜的蘸料。
【2009/11/01 元氣周報】
💪更多健康推薦
‧66歲夫妻存款僅300多萬竟稱「錢太多了」歸功於十年前做的退休準備
‧62歲獨居女「丟掉微波爐」半年來完全不後悔：健康和荷包都雙贏
‧飛機上最平穩安靜的座位在哪？他用每周出差2次的經驗教你選位
這篇文章對你有幫助嗎?
