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九孔／料理DIY：起士烤九孔
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
今日達人／林菊偉
台北喜來登大飯店請客樓主廚，擅長開發創意小菜、改良菜色口味的變化，專研川揚料理
材料：新鮮九孔50g、起士絲約3根特製醬做法：沙拉醬30g、蒜香粉、奶精粉、起士粉、黑胡椒粒、玉米粉都少許調勻
做法：
1.汆燙九孔，去除嘴部（汆燙要快，約20秒即起）。
2.九孔連殼放上烤盤，放入特製醬、起士絲。
3.烤箱約250度，烤5分鐘，烤到表面金黃即可。
【2009/09/27 元氣周報】
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