蜆／料理DIY：蜆仔蒜

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導；記者侯永全、陳立凱／攝影】

材料：蜆半斤、大蒜10粒

調味料：鹽半小匙、米酒1大匙

做法：
1.大蒜稍拍碎，用4碗水煮沸，再轉小火煮半小時。

2.半小時後倒入蜆仔，調味，煮至蜆殼開即可。

TIPS：大蒜一定要經過拍打，大蒜素才會出來。

【2009/07/26 元氣周報】

大蒜

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