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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
1.外觀:新鮮蛤蜊的外殼具有光澤感。殼的邊緣也較為光滑。
2.敲選:用左手先拿住一個蛤蜊,再用右手撿起另一個蛤蜊,一個一個敲敲看,敲出的聲音若是結實,表示新鮮,聲音若是虛的或有點沙啞,不管它的口閉得多緊,還是臭蛤蜊。
【2009/07/19 元氣周報】
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