蛤蜊／料理DIY：山藥蛤蜊湯

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：山藥半斤、蛤蜊半斤、雞腿1支

調味料：鹽2小匙、米酒3大匙

做法：
1.山藥切大塊。

2.雞腿剁小塊，汆燙備用。

3.把做法1和2放入電鍋，加4杯水及調味料，外鍋加水1杯，電鍋跳起後加入蛤蜊，利用餘溫燜約10分鐘至蛤蜊開口即可。

TIPS：利用電鍋可免去蒸籠的煩瑣；山藥不可切太小塊，否則容易散掉。

【2009/07/19 元氣周報】

山藥 蛤蜊

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