你可能不知道》台灣自產黃豆 不到百分之一

【元氣周報／記者程嘉文／報導】

和我們生活息息相關的黃豆，幾乎都仰賴進口，台灣自產率不到百分之一。為什麼台灣種植黃豆的人這麼少？價格是最大因素，本土生產成本高，難敵外國豆類強力叩關。

根據「美國黃豆出口協會」經理林裕祥指出，全台一年的黃豆進口量約為230萬公噸，美國是台灣最重要輸入國，每年約占65%到70%的比率。

去年由於航運市場上由美國出發的「回頭櫃」運價便宜，美國黃豆市佔率更飆到85%的高點。

除了美國，國內黃豆其他的來源是巴西與阿根廷。至於大陸黃豆則屬於不准進口的八百多項農產品之列，不過去年原物料飆漲時，曾經應國內油脂業需求，專案特准進口過。

國內雖然幾乎不生產黃豆，不過將嫩黃豆當蔬菜吃的「毛豆」（毛豆是黃豆未完全成熟的種子），卻是重要農作物，更是外銷總值第一名的農產品。每年輸出量達兩萬公噸，幾乎都賣到日本，出口總值達15億元。農糧署主秘許漢卿表示，對於美國等大規模生產國而言，毛豆栽培人工成本較高，因此無意投入。

【2009/05/17 元氣周報】

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