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素食料理DIY》素鴿鬆
【元氣周報／蘭欣庭餐廳／素食食譜設計】
1.準備粉絲、小黃瓜、紅蘿蔔、太白粉、白蘿蔔（也可加青椒、甜椒）。起油鍋將粉絲炸開備用。
2.加入紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁、小黃瓜丁、鹽拌炒。
3.太白粉溶於少量冷水，將拌炒過之蔬菜芶芡。
4.將芶芡料淋於粉絲上即可。
※延伸閱讀》
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【2009/05/03 元氣周報】
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