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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
今日達人
示範邱寶郎六福客棧行政主廚。擅長歐式、法式、泰式及客家地方料理;曾任2004年客家國宴主廚
材料:白山藥200公克、紅鳳菜1斤、薑1小段、辣椒10條、枸杞1大匙
調味料:鹽少許、胡椒少許、米酒1大匙、香油1小匙、糖少許
做法:
1.紅鳳菜去老梗再切小段,辣椒切片,薑切絲,枸杞泡水備用。
2.白山藥去皮切小段,過水汆燙備用。
3.起一個炒鍋,將做法1、2的所有材料與調味料一起加入,快速起鍋即可。
【2009/02/08 元氣周報】
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