優格創意料理》輕食／法式可麗餅
【元氣周報／記者羅建怡／報導；記者陳立凱／攝影；今日達人／詹陽竹】
材料：全蛋4個、糖25公克、低筋麵粉150公克、融化奶油（呈液態）82公克、牛奶450公克
作法：
1.將全蛋、糖與低筋麵粉拌勻。
2.加入奶油與牛奶拌勻。
3.在室溫下靜置40分鐘。
4.取平底鍋，加少許油，倒入材料。餅皮煎至金黃色。
5.可麗餅可包各種餡料，鹹甜不拘；最後淋上優酪乳即可。
TIPS：煎餅皮的訣竅：油少、火小，金黃即起；若煎至焦色，則不容易造型；若不立刻享用，可先以保鮮膜封起，避免風乾。
【2009/01/18 元氣周報】
元氣周報
聯合報推出元氣周報，健康的、樂活的、環保的，每週一隨報附贈，24版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙：http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6
同類文章
99%國人乳品攝取不足 一天至少1.5份
筋骨受傷的人別吃香蕉？營養師：確實有根據
愛吃水果、吃得清淡卻得脂肪肝？醫生點出關鍵因素
雞腿是雞身上最值得吃的部位嗎？雞胸、雞腿、雞翅比一比
五穀雜糧健脾養胃 搭配2種食物還能助消化、改善疲勞
蝦頭能不能吃？營養師：蝦子真的需挑掉是這2部位
米飯久放小心仙人掌桿菌惹禍！遵守5原則預防食品中毒！
草莓益心助消化！ 錯誤清洗恐將農藥一併吃下肚
5種常見「補腎」法 不但無效還可能毀掉你的腎
維他命K可助減緩老化 老年人應多攝取這些食物
多吃乳製品能長壽嗎？哈佛做了22萬人追蹤研究
長期不喝牛奶身體會有什麼影響？營養師教怎補強
外食鹽分過高？醫師教怎算常見小吃鹽鈉有無超標
提升秋冬的免疫力 日本國寶級料理家都會製作這道食物
怎麼穿都還是好冷？ 常吃8樣食物讓你從胃暖到心
魚丸、蝦丸裡真有魚蝦肉嗎？主要成分是這些添加物
比馬鈴薯營養美味 台灣這款常見主食成美國人新寵
「排毒」從斷食開始？專家教你搞懂3種斷食法要怎麼吃才對
早餐到底要吃什麼？日本國寶級料理家推薦這道食物
愛吃拉麵注意！日本研究：拉麵店盛行地區 這種病死亡風險愈高
卵磷脂高出雞蛋3倍！專家揭小小一顆鵪鶉蛋有多營養
吃素、不吃穀物讓人更健康？BBC紀錄片狂打網紅的臉
塑膠包裝的微波食品安全嗎？一個關鍵遠離有害物質
「過午不食」對身體到底好不好？名醫用科學實驗檢視
年末聚餐季 3招助你不發福
天冷吃鍋怕胖？ 醫師：別吃湯尾粥
天冷吃鍋又怕胖 營養師提醒：最後一步這樣煮就毀了
年末聚餐一直來 減重名醫傳授抑制食慾妙招
低熱量、多維生素 火鍋最搭的「打某菜」多吃不怕胖
順著生活作息喝更健康！營養師提醒喝咖啡注意3件事
猜你喜歡
生日有「1」或「2」 百元入住台南趣淘漫旅
別再將錢尿到馬桶裡！維他命只是創造「很貴的尿液」
蝦頭能不能吃？營養師：蝦子真的需挑掉是這2部位
羽絨衣手洗還是丟洗衣機？日本家事達人：脫完水放這個，衣物更快乾
顛覆傳統！日本名醫建議：想健康，就「不要跑步」！
45～59歲是健康關鍵期 謹守「二八法則」讓你更長壽
愛吃水果、吃得清淡卻得脂肪肝？醫生點出關鍵因素
日本人為何長壽？專家分析飲食三大特色讓他們更健康
提升秋冬的免疫力 日本國寶級料理家都會製作這道食物
不想坐輪椅活到老？86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣
雞腿是雞身上最值得吃的部位嗎？雞胸、雞腿、雞翅比一比
洗碗精不要「加水稀釋」 醫師：更容易腐壞變質
微波爐陳年油垢怎麼清？一杯水讓微波爐亮晶晶
鐵質豐富替代紅肉最佳！素食者缺鐵可多吃這種菜
小包乾燥劑該留還是丟？衛福部來解答
卵子品質好不好，看分泌物就知道？醫師這麼說
怎麼穿都還是好冷？ 常吃8樣食物讓你從胃暖到心
愛吃拉麵注意！日本研究：拉麵店盛行地區 這種病死亡風險愈高
一口飯讓長輩進加護病房？老年人做事要「七慢」
冬天家裡沒陽光、溼氣重？5秘訣不讓屋裡發霉
羊肉太腥、茄子太油、蒸蛋不嫩？你只是沒掌握技巧
維他命K可助減緩老化 老年人應多攝取這些食物
比馬鈴薯營養美味 台灣這款常見主食成美國人新寵
毛衣縮水怎補救？怎洗才不會變形？3招讓毛衣不怕洗
多吃乳製品能長壽嗎？哈佛做了22萬人追蹤研究
動錯又吃錯 肌少症纏上熟齡族
豬肝補血效果好卻被說很毒？營養師教安全吃豬肝
不失敗的鑄鐵鍋麵包
筋骨受傷的人別吃香蕉？營養師：確實有根據
「排毒」從斷食開始？專家教你搞懂3種斷食法要怎麼吃才對
米飯久放小心仙人掌桿菌惹禍！遵守5原則預防食品中毒！
