茼蒿》燙一下 就很美味

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

今日達人 池宗憲》（資深媒體人，專業茶書作家）
著作／《茶饞》、《茶杯‧美的開始》、《茶壺‧樂活知己》、《茶席‧曼荼羅》、《杭州龍井》、《我的烏龍茶》、《走進中國茶的世界》、《選好壺，泡好》等數十本專論

一般人吃茼蒿，只知煮火鍋時，一下即起的鮮嫩滋味，愛茶的池宗憲，不消10分鐘，就想出炒、涮、焗三種新吃法，不但吃原味，也吃出不同的茼蒿味！

茼蒿的特性，即熱水一燙，快速軟化即可入口，無論炒食、煮湯或家常菜，都覺得清爽可口。茼蒿煮「鹹圓仔湯」是一道美味餐點；沖泡速食麵加上一把，快速可食；冬天吃火鍋，尤其百吃不膩。

【2009/01/11 元氣周報】

茼蒿 速食

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