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血癌妹妹30元菜色 奪1萬獎金

元氣周報

【元氣周報/記者劉惠敏/報導】

媽媽王佑文(中)帶著妹妹曾語加(左)與姊姊曾語芊,製作蔬果花園蛋捲,獲得創意料理第一名。(記者陳再興/攝影; 圖/曾媽媽提供)
媽媽王佑文(中)帶著妹妹曾語加(左)與姊姊曾語芊,製作蔬果花園蛋捲,獲得創意料理第一名。(記者陳再興/攝影; 圖/曾媽媽提供)
要小朋友吃蔬果很困難?台灣癌症基金會推出「兒童天天五蔬果」系列活動,曾罹患血癌(急性淋巴性白血病)的曾語加,在媽媽鼓勵下,從愛吃薯條、炸雞「變心」為愛吃蔬果,母女的「蔬果花園蛋捲」拿下創意料理獎第一名。

台灣癌症基金會結合美國在台協會農業組等單位,以「兒童蔬果支票」活動成功進入校園,不少師長將蔬果支票作為孩子的暑假作業,鼓勵國小學童每天吃五蔬果,再將支票「存根」寄回給基金會抽大獎。

小二曾語加 棄炸雞愛上蔬果

現在小二的曾語加,從小就愛吃炸雞,七年前罹患血癌,接受化療、藥物治療後更是嚴重挑食,媽媽擔心復發,鼓勵她多吃蔬果,從圖書館借回各種創意料理食譜、還考上丙級廚師證照。去年,台灣癌症基金會推動「兒童蔬果支票」活動,她才主動要求每天吃滿五種蔬果,希望抽到機票去東京迪士尼樂園玩。

去年,基金會為了幫曾語加圓夢、特別贈送機票給沒抽到大獎的她,今年,語加跟媽媽一起參加蔬果創意料理比賽。

曾家姊妹自己做蔬果料理,這次得獎的「蔬果花園蛋捲」,媽媽只是幫手。(記者陳再興/攝影; 圖/曾媽媽提供)
曾家姊妹自己做蔬果料理,這次得獎的「蔬果花園蛋捲」,媽媽只是幫手。(記者陳再興/攝影; 圖/曾媽媽提供)
平常嗜吃蚵仔煎的語加特別跟媽媽討論製作「蔬果花園蛋捲」,將彩椒、洋菇、蘋果切丁與蛋汁混合、像煎蚵仔煎一樣做出好吃蛋捲,她從削皮、切丁、下鍋煎一路包辦,媽媽在一邊「監工」。曾媽媽說,讓孩子一起想點子、動手做,會讓她們更樂於健康飲食,一盤成本約三十元、省錢又健康的創意料理,讓她們得到一萬元的獎金,更重要的是,現在「孩子都愛吃蔬果」。

小三林姵君 要求便當多放蔬菜

另外,台東縣東大附小三年級的林姵君,也拿到美國來回機票大獎。林媽媽說,林姵君平常不挑食,在家還會幫忙洗水果。她還建議家裏的開池上便當店的媽媽,在便當內要多放蔬菜,「希望大家都健康」。林媽媽說,其實父母首先應該以身作則,讓孩子可以習慣多多攝取蔬果,儘管之前菜價漲、讓便當店蔬菜食材成本增加約一倍,仍會常想到女兒的叮嚀,在便當中多放點蔬菜,「希望大家都健康」。

【2008/12/28 元氣周報】

蔬菜 血癌

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