別再吃火腿、薯餅當早餐了,營養師推「六大替代早餐」瘦身與長壽就靠他們
許多人認為早餐是一天中最重要的一餐,因為它可以快速打破夜晚並啟動一個人的新陳代謝。然而,流行的美式早餐食品,如甜甜圈,糕點和煎餅,含有飽和脂肪和糖,蛋白質或纖維卻含量稀少。
根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出,健康的早餐是含有營養食物的一餐,可以提供能量並讓人感覺飽腹,這有助於防止午餐時候暴飲暴食。但有哪些食物確實營養呢?
燕麥片
燕麥是一種營養強國。它含有β-葡聚醣,這是一種纖維穀類,可以幫助人們長時間感覺飽足,也可以降低膽固醇。一項研究顯示,吃早餐燕麥片的人比吃玉米片的人在午餐時間感覺更飽滿,吃得更少。對於超重的人來說尤其如此。
燕麥還含有豐富的抗氧化劑,ω-3脂肪酸,葉酸和鉀。也使它們具有較低的血糖指數(GI)。低GI意味著一個人的血糖不會增加太多。
雞蛋
雞蛋是一種受歡迎的早餐食品。它們營養豐富,含有優質蛋白質。
有些人認為雞蛋是不健康的,因為它們含有大量的膽固醇。然而,研究表明,雞蛋中的膳食膽固醇對血液中的壞膽固醇或低密度脂蛋白(LDL)的影響很小。
一項針對患有2型糖尿病或心血管疾病高風險人群的小型研究發現,吃全蛋和適度減少碳水化合物可以改善血液中的膽固醇水平。它還減少了腰圍,體重和身體脂肪。
堅果和堅果黃油
如果一個人不吃動物產品,吃堅果是另一種獲得足夠蛋白質的好方法。堅果還含有抗氧化劑,鎂,鉀和心臟健康的脂肪。
根據新英格蘭醫學期刊長達30年的研究,與不吃堅果的人相比,每週吃七次或更多次堅果的人死亡風險降低20%。
堅果黃油非常優秀。人們可以將堅果黃油塗在全麥吐司上,將其混合成燕麥片或酸奶,或者用它作為新鮮水果的浸泡。
健康種類的堅果黃油包括:花生醬、杏仁油、腰果醬、不加糖的可可和榛果醬。
咖啡
由於咖啡因的含量,早餐喝咖啡很受歡迎。咖啡還具有其他健康益處,因為它具有抗氧化作用,有助於對抗炎症。
美國糖尿病協會的一項評論表明,飲用普通或不含咖啡因的咖啡可以降低患2型糖尿病的風險。研究人員還建議,咖啡的某些成分可以改善葡萄糖的代謝。
但是,添加奶油或糖會降低咖啡的有益效果。最好減少或避免在咖啡中添加糖,並選擇脫脂或植物性牛奶代替奶油。
漿果
各種漿果,如藍莓,草莓,覆盆子和黑莓,是開始早晨的絕佳方式。它們熱量低,纖維含量高,含有抗病抗氧化劑。
美國心臟協會的一項研究表明,在漿果中發現的抗氧化劑攝入量增加與年輕女性心髒病發作風險降低之間存在關聯。
在穀物,燕麥片或酸奶上撒上漿果,或將它們混合成冰沙。如果新鮮漿果是旺季或不旺季,購買冷凍漿果,這同樣有營養。但是,最好選擇沒有任何添加糖的冷凍漿果,以獲得最佳的健康益處。
亞麻籽
亞麻籽含有豐富的ω-3脂肪酸,蛋白質和纖維。亞麻籽的健康益處包括降低血液中的膽固醇水平,改善胰島素敏感性,降低血糖,甚至預防乳腺癌。
人們可以將亞麻籽撒在優格或燕麥片上,或將它們混合成冰沙。必須購買磨碎的亞麻籽或在家中研磨種子,因為整個亞麻籽將通過身體而不會分解。
【本文出處,更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】

每日健康
致力推廣生活化的健康資訊平台
擁有全台最豐富健康社群影音內容
國內外健康生活資訊一網打盡
訂閱每日健康,全家人日日保健康
延伸閱讀
同類文章
有片!早餐店陷阱 營養師告訴你地雷在哪裡
研究揭葡萄護眼效果遠勝葉黃素 營養師曝最佳吃法
研究:酪梨讓腸道微生物多樣化 還可助排出脂肪
預防骨質疏鬆 女性更要注意飲食補充鈣、維生素D
研究證實喝2飲品降早逝風險 專家:喝對方法很關鍵
白肉取代紅肉+每天5蔬果 營養師教你如何控制高血壓
不是每個人都適合喝雞湯 營養師教你避免攝取過多油脂
六款豆腐熱量排行曝光!凍豆腐竟然第三名 營養師說明原因
黑芝麻抗癌、降膽固醇還能再生黑髮?教授曝真相
高含量黃烷醇是護心關鍵!伯明罕大學研究:9種食物能降心臟病風險
風靡台灣的瑞典國民麵包!暖身肉桂捲為何能大舉攻陷亞熱帶海島國家?
喝咖啡助減重?胃食道逆流?一張圖看懂咖啡常見迷思!
身體缺鈣全寫在外表!營養師傳授補鈣、健骨吃法
清明吃草仔粿意義是什麼?草仔粿能常溫保存嗎?
控血糖、助排便、防泌尿道感染…桑葚好處多,營養師教怎麼吃
開工日獲好狀態、防疲乏 營養師:早餐、下午茶這樣吃
4天連假結束想到上班就累?五種食物對抗收假症候群
最好的藥是你的食物 3種飲食法、10大好食物活化大腦
世界最佳餐廳大力推廣!康普茶席捲歐美、擄獲名廚的魅力是什麼?
茹素就能餓死癌細胞?專家提點正確做法
營養師揭密! 隱藏版高糖3食物,別中了蜜糖陷阱
可樂竟比橄欖油健康?法、德、西班牙等7國食品營養標籤引爆爭議
潤餅草仔粿熱量超過一碗飯 營養師:4大族群要少吃
南北潤餅熱量差很大!營養師教你清明健康吃潤餅
即使加熱也難以去除!2NG行為讓吃魚過敏風險增
素食者骨折風險增43% 髖骨骨折最危險!補鈣關鍵是「吃對時間」
最肥的竟不是珍珠!營養師曝手搖飲配料熱量冠軍
怎麼吃肉才健康?大規模研究證實:經常吃肉與25種常見疾病風險有關
研究發現高麗菜可防4癌發生 營養師提醒1族群慎食
牛奶、蘇打餅…你以為的養胃食物,其實是傷胃?7個真正養胃的小秘訣
猜你喜歡
研究證實喝2飲品降早逝風險 專家:喝對方法很關鍵
研究揭葡萄護眼效果遠勝葉黃素 營養師曝最佳吃法
黑芝麻抗癌、降膽固醇還能再生黑髮?教授曝真相
有圖為證!洗米水別倒掉 家事達人教3招妙用
動脈硬化能逆轉嗎?1項運動最有效 失智風險都降低
六款豆腐熱量排行曝光!凍豆腐竟然第三名 營養師說明原因
喝咖啡助減重?胃食道逆流?一張圖看懂咖啡常見迷思!
不是每個人都適合喝雞湯 營養師教你避免攝取過多油脂
春天養肝就喝綠拿鐵 陳月卿教加這二樣東西還有助身體抗疫
養女出身、離婚情傷…人生坎坷比她演過的8點檔還精采!陳美鳳:碰到了就面對,退一步就海闊天空
研究:酪梨讓腸道微生物多樣化 還可助排出脂肪
為什麼他們會成功?心理學:高成就者內心常深藏 6 種壓力思維
預防骨質疏鬆 女性更要注意飲食補充鈣、維生素D
白肉取代紅肉+每天5蔬果 營養師教你如何控制高血壓
控血糖、助排便、防泌尿道感染…桑葚好處多,營養師教怎麼吃
身體缺鈣全寫在外表!營養師傳授補鈣、健骨吃法
為何靠減醣減肥難持久,副作用還可能危及生命?
魚油吃錯等於吃回鍋油?專家教你挑選2關鍵
有片!膝蓋卡卡更要動 簡單4招鍛鍊肌力
風靡台灣的瑞典國民麵包!暖身肉桂捲為何能大舉攻陷亞熱帶海島國家?
急難發生時,該跟大家一起跑向出口嗎?美國特勤局專家教「5大逃生方法」保命
高含量黃烷醇是護心關鍵!伯明罕大學研究:9種食物能降心臟病風險
台灣人瓜子臉黃金比例出爐 超過這比例就算國字臉
全身緊繃?醫授9招滾筒放鬆法 也能舒緩足底筋膜炎
168斷食期間可以吃什麼? 營養師公開「一日菜單」,照吃不挨餓
早餐吃蛋有助減重?醫:限制熱量、維持肌肉是關鍵,早中晚吃這些
最好的藥是你的食物 3種飲食法、10大好食物活化大腦
補充穀胱甘肽GSH抗PM2.5?教授以科學實證解惑
不是檸檬!營養師曝「維他命C水果排行」 網驚:第一名好意外
有片!早餐店陷阱 營養師告訴你地雷在哪裡
清明吃草仔粿意義是什麼?草仔粿能常溫保存嗎?